特撰の近江牛肉のしもふりや赤身をすき焼きやしゃぶしゃぶ用にスライスし、ご贈答にも慶ばれる角皿に自慢の技術で盛り付けしてお届けいたします。 食肉文化のさきがけ「近江牛」 江戸の時代より将軍への献上品として品質を守り抜いた味わいを風格のある黒い角皿にきれいに盛り付け（近江草津）より貴方や大切な方にお届けいたします。 琵琶湖に代表される豊かな自然の中で育てられた近江牛は、元々は農耕に使われていた但馬系の牛がそのルーツです。 清廉な水や栄養バランスに配慮された飼料で育まれたその肉質は、霜降り度合が高く特有の香りと肉の柔らかさが特徴で多くの方々から高い評価をいただいております。 【近江牛関連サイト】 ■滋賀のおいしいコレクション－近江牛－ https://shigaquo.jp/foods/4920.html ■近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/ ■近江肉牛協会 https://omiushi.jp/ 【肉のあさの草津本店 ／ 077-563-2285】