美味しいお肉を焼く鉄則は分厚い鉄板です。 ステーキハウスが極厚で重い鉄板を使うのは、熱した鉄板に肉を置いた際に鉄板の表面温度が下がりにくく、肉の表面を高温で焼き締める事が出来るため肉汁や旨味を逃がす事なく美味しく焼けるのです。 お店の味をご家庭でも味わうことが出来ないかという発想で生まれたこの鉄板。 12mmという極厚を熟練の職人技と最新鋭の機器により一枚板から切り出し加工（溶接有り）した物です。 肉の表面をカリッと香ばしく中はふっくらジューシーを体験してみてください。 お好み焼きや近江牛のステーキにはピッタリかと思います。 フタ付で餃子もカリッとふっくら焼けます。　ハンドリフター付きで熱い鉄板も安全に運べます。 ※画像はイメージです。 ※12mm厚は研磨無しの黒皮鉄板です。 ※調理中は大変熱くなりますので必ずミトン等で取り扱いください。 ※重い商品ですので落下にご注意ください。 ※調理後は錆防止の為サラダ油等を塗布してください。