【配送不可：離島】 後ろ足の付け根部分に位置する赤身肉を主に使用しており、非常に脂肪が少なく柔らかいのが特徴です。筋肉質で脂身が少ないため、脂を避けたい方に最適です。大きなかたまりや厚い切り身の料理に向いており、ビフカツやローストビーフがオススメです。ステーキや煮込み料理など、幅広いメニューに活用できます。女性やご高齢の方にも好まれる、あっさりとした味わいが魅力の部位です。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送は出来ない商品となります。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。