【配送不可：離島】 ヒレは骨盤の内側に位置する細長い筋肉の部位で、一頭から約3%しか取れない希少部位です。肉の中で最も柔らかく、脂肪が少なくあっさりしているため、脂が苦手な方におすすめです。サーロインの内側にある高級部位で、脂肪や筋がほとんどなく、非常に柔らかくあっさりとした味わいが特徴です。油で焼いたり揚げたりする料理に向いており、「シャトーブリアン」と呼ばれるステーキはヒレの最も太い部分を使用します。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送は出来ない商品となります。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。