甲賀流忍者発祥の地である甲賀市で、黒装束をまとった忍者をイメージして名づけた黒影米（黒米）。 種皮の部分に含まれるアントシアニンを初め、タンパク質、ビタミンB1・B2・E、鉄、カルシウム、食物繊維など、たくさんの栄養素が含まれている黒影米を生地に練り込んだ、健康を重視したうどんです。 食感はもちもち太麺の、ゆがき冷凍うどんです。かけうどん・ざるうどんなどお好みのつゆでお召し上がり下さい。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（みのり産業：0748-86-4778）までお願いします