信楽町多羅尾の山間にある古民家宿タラオノイエが作る 安心安全な素材にこだわった自家製味噌のセットです。 黄大豆自然味噌 土からこだわり自然栽培で育てたお米を麹にした自然栽培米麹と自然栽培米玄米麹 自然栽培大豆にミネラルたっぷりな塩のみで作ったお味噌です。 通常の2.5倍の麹を使っていますので 甘みがありコク深い味わいです。 10ヶ月じっくりと熟成させました。 信楽産大粒特別米みどり豊 日本国内で生産量がかなり少ない貴重な品種のみどり豊。 コシヒカリからの突然変異で誕生したお米で コシヒカリより2週間稲刈りが遅いのが特徴。 大粒で甘みを感じやすく 炊きたてはプリッとした粒感があります。 時間が経つと柔らかくもっちりとした食感になる傾向があります。 炊きたてはもちろん 塩むすびや　お弁当にすると とっても美味しいくてお米の実力を発揮します。 食欲の秋！！ 自然味噌と新米で日本の素食（もとの食）をお味わいください。 事業者：多羅尾の家/Taraonoie 連絡先：[email protected] 検索キーワード：みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料