A4等級以上保証！！近江牛熟成肉ステーキ＆焼肉セット250ｇ【近江牛専門店かねきち】[№5748-0116]
熟成肉と言えば、赤身肉を柔らかくする為に長期間熟成させますが当店では、霜降りロース肉で作っています。綺麗なサシが入ったロースは、そのままでももちろん美味しいですが 熟成させる事により、さらに味わい深くなります。熟成過程で脂が腐りやすい為、ロースなど脂の入った部位は不向きだとされていますが、 熟練の職人による徹底した温度管理・湿度管理を行い、約40日間かけて「ドライ熟成」させる事により、柔らかさと旨みが増しています。熟成肉の薫りを逃さない為に、真空パックし冷凍便にてお届けします。 ※画像はイメージです。 事業者：かねきち
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- 容量
- 熟成肉ステーキ・焼肉約250g 牛脂1個 ステーキスパイス1袋
近江牛専門店かねきち
歴史と伝統の近江牛を職人の腕と技で、直営店ならではの価格で提供されている近江牛専門店かねきちさん。
TVでも多数紹介されています！ 高くても質の良い肉を枝肉で仕入れお店で解体されています。
生産者からメッセージ
近江牛の美味しさを是非一度ご賞味ください！
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