【A4等級以上の牝牛のみ使用!!】近江牛カルビ焼肉用600g【縁meat】[№5748-0227]
滋賀の豊かな自然の中で育てられた近江牛は、元々は農耕に使われていた但馬系の牛がルーツです。清冽な水や栄養バランスに配慮され飼料で育まれたその肉質は霜降り度合が高く、特有の香りと肉の柔らかさが特徴です。当店で取り扱っている近江牛は、牛肉本来の味を引き出せる部位にこだわり、甘みと香りを味わえる肩ロースと肩（ウデ）の牝牛のみを扱っています。焼肉で近江牛をご堪能ください。 牝牛の特徴・・・牝牛は、筋肉質な雄牛と比べて不飽和脂肪酸が多く含まれており、融点が低いために口の中でとろけるような味わいがあります。 ※画像はイメージです。 ※離島への配送はいたしかねます。 事業者：縁 meat
縁meat
特有の香りと柔らかさが自慢の近江牛の中でも しっとりした脂質で口溶けの良い味わいがあるメス牛のみを販売。
実店舗では長年の経験で培った目利きと技術で店主自らが精肉加工・対面販売をなさり お客様とのコミュニケーションやニーズを大切にし、地域密着で本当に美味しいお肉をお届けしています。
生産者からメッセージ
近江牛の本場、滋賀県の信頼ある近江牛を仕入れております。
安心安全はもちろん、お客様のニーズにあった商品をお届けすることが私の使命だと思っています。
メス牛でしか味わえない柔らかさや格別の風味をぜひ一度ご堪能ください！
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