滋賀県湖南市の伝統野菜「弥平とうがらし」の旨辛な風味をそのまま閉じ込めた、一味調味料「ぴりり」。 オレンジ色の見た目とは裏腹に、ピリッと刺激的な辛さと、じんわり広がる甘み・旨みがクセになる味わいです。 味噌やしょうゆベースの料理とも相性がよく、炒め物や煮物、うどんや鍋物に加えるだけで、いつもの料理がグッと引き締まります。 さらに、ラーメン・餃子・チャーハンなどの“ガツン系”にもおすすめ。 キッチンに一本あれば、和・洋・中・エスニック問わず幅広い料理に活躍。 辛いもの好きな方や、ご当地調味料ファンにぜひ味わっていただきたい逸品です。 【弥平とうがらしとは】 滋賀県湖南市で大切に育てられている伝統野菜「弥平とうがらし」。 鮮やかなオレンジ色と小ぶりな見た目が特徴で、一口かじればピリッとした刺激的な辛さが広がります。 その一方で、辛さの奥に甘みと旨みが感じられる奥深い味わいも魅力。 辛いだけではない“旨辛”な風味で、料理にアクセントを加えてくれます。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、常温で保存してください。