道の駅藤樹の里あどがわ オープン時当店がレストランのテナント出店した時、 昭和の中頃より親しまれていた鶏肉の味付けを、初めて【若鳥の味付け とんちゃん】の商品名でメニュー化！ 鉄板の上に焼き上げた とんちゃんを提供すると、見た目、旨さ、香り等お客様から大絶賛を頂きました。 メニューのネーミングも鶏肉にとんちゃんと名付けた事、また道の駅での営業と言う事もあり、大手新聞各社・じゃらんをはじめ多くのグルメ雑誌に取り上げていただき、益々好評をいただき１０年間道の駅での営業をさせていただきました。 この間、地域の他の店舗も順次【とんちゃん】を追従され相乗効果も生み出しております。 こんな時、この【とんちゃん】を寒い時期にもっと食して頂くため、美味しいお鍋の開発を致しました。 今回のお届けは　【若鳥の味付け とんちゃん】500ｇ　と【濃縮お鍋のタレ　１リットル分】です。土鍋等にタレを入れて頂き１リットルの水を入れて頂きこれを沸騰させて【とんちゃん】を全部入れ、お好みの野菜、豚肉等を入れてお召し上がり下さい。このお鍋は、とんちゃんと豚肉の相性が良いことから　【とんとん鍋】となづけて、民宿の方々にも提案させて頂き、好評をいただいております。 ◆豚肉　野菜等はお客様でご用意くださいませ。 事業者名：近江のうまいもんや　うおさい 連絡先：0740-36-0248