当店自慢のみるく豚を一本ずつ丁寧にロースターで焼き上げ、塊のまま真空冷凍しました。スライスされてないので旨みが外に逃げていません。 高タンパク、低脂肪で赤身の旨みが非常に強いモモ肉を使用しています。 一般的にモモ肉はパサつきやすく調理が難しいのですが、肉を熟知した当店のシェフが一つずつ丁寧に焼き上げたからこその一品是非ご賞味いただきたい。 包装は様々な用途にお使いいただきたいので【塊】のまま真空冷凍でお届けです。 みるく豚とは、 農林水産大臣賞を受賞した宝牧場で搾った牛乳を与えて大事に育てた自社ブランド豚の事です。 毎朝酪農部で搾った牛乳を一頭当たり約3リットル餌に混ぜて与えるのが特徴です。 栄養豊富な牛乳は豚の脂をまろやかな甘みに変化させ、独特な風味が生まれました。 また、1週間に数頭しか出荷出来ず、なかなか市場にも出回らない希少なお肉でもあります。 《食べ方》 薄く切って召し上がる場合には冷蔵庫でゆっくり解凍してから切ってください。 逆に厚く切って召し上がる場合には冷凍のまま袋ごと沸騰したお湯に入れ、15～20分ボイルしてください。 内容量 1本（400ｇ） 原材料 滋賀県宝牧場産みるく豚モモ肉、醤油、料理酒、本みりん、ザラメ、にんにく、生姜、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 賞味期限 冷凍（－18℃以下）で30日 発送方法 クール冷凍便