E24 びわ湖の天然すっぽん養生スープ黒と白 各4セット 湖香六根
琵琶湖に生きる稀少で立派な「天然すっぽん」、栄養と旨味たっぷりで知る人ぞ知る魅力ある淡水魚「ニゴイ」、無農薬で育てられた滋賀県産「羽二重もち」。養生に効く30種類以上の厳選食材が溶け込んだ極上スープ。スーッと身体に染み渡る優しく繊細な味わいで、疲れを癒し、根幹までパワーを届けてくれます。身体を労りたい時に、特別な予定がある時に、お世話になっている方へ贈り物をする時に是非。 味と効能により、2種類を楽しめます。 1つ目は、竹炭を入れた「黒」スープ。中に入ってる具材も、黒あわび茸・黒キクラゲ・黒豆・黒米・黒クコの実などの健康や美容に役立つ黒色食材を集めました。生命力を補い、デトックスが期待できます。 2つ目は、白ミソをベースとし、芳醇なきのこの香りを感じる「白」スープ。 具材は、ビタミンEの7000倍もの抗酸化作用を持つと言われるアミノ酸「エルゴチオネイン」をきのこ類で突出して含有するたもぎ茸を始め、 食感豊かでミネラルや食物繊維が豊富な、滋賀県長浜産の無農薬の「羽二重もち」などを採用。免疫力を高め、身体を守ってくれます。 アツアツをフーフー、途中でスープにご飯を入れても美味しいですよ！！！ 提供者：湖香六根
- 容量
- ■スープ 黒スープ1袋 220cc/袋 実120g（具 画像参考） 黒米餅×４ 白スープ1袋 220cc/袋 実120g（具 画像参考）×４ 【内容表示】 黒スープ 具） 黒アワビ茸/ひらたけ/椎茸 黒キクラゲ/黒豆/黒米 黒クコの実/ナツメ/胡麻 黒アワビ茸/ひらたけ/椎茸 黒キクラゲ/黒豆/黒米 黒クコの実/ナツメ/胡麻 スープ） すっぽん/ニゴイ/かつお/酒/昆布 葱/生姜/椎茸/貝柱/塩/松の実 クコの実/なつめ/朝鮮人参/柿酢 龍眼/桂皮/金針菜/陳皮/竹炭 わんたん具）すっぽん/生姜/セロリ 小麦粉/塩/竹炭 白スープ 具） たもぎ茸 白キクラゲ 羽二重もち もち麦 長いも 金針菜 クコの実 スープ）すっぽん/ニゴイ/かつお/酒/昆布 葱/生姜/椎茸/貝柱/白みそ/米こうじ/塩/松の実 クコの実/なつめ/朝鮮人参/柿酢 龍眼/桂皮/金針菜/陳皮 わんたん具）ニゴイ/柚子/胡麻 小麦粉/塩/竹炭
湖香 六根
六根は人間の五感を超えた「第六感」と呼ばれる
不思議な意識も含めた認識の根幹のこと。
築一八〇年の時を刻む場で、
湖の豊かな恵みや地場の
生産者さんの努力の結晶に手を添えて、
六根に沁みる美味しい時間を
提供できればと願い、つけた名前です。
湖香（ウカ）という読み方は穀物の神様、
「ウカノミタマノカミ」からいただきました。
食べることは生きること。
健やかに根幹から元気になって
お帰りいただけますよう、心を込めて。
【料理長】 杉本 宏樹 Hiroki Sugimoto
近江八幡生まれ
尾賀商店 「古代米すいらん」にて
料理長を務める
2017年、6月21日 五個荘にて
「湖香 六根（ウカ ロッコン）」の営業を開始
