花乃伊吹は令和2年米原市地酒プロジェクトによりお米は米原市で作られた酒米（吟吹雪）、水は伊吹山から流れる伏流水が使用され作られています。そして販売は米原市の小売店限定の純米吟醸の日本酒です。 霊仙山麗の湧水で育った栄養満点の虹鱒を、女将の好みで甘くやわらかく炊き甘露煮にしました。頭からしっぽまで食べれるので余すことなく奇麗に食べられます。 やわらかく甘い味付けなので　甘露煮のファンは小さい子供さんからお年寄りまで幅広くおられます。 霊仙山麗で育った虹鱒は低カロリーで上質のたんぱく質源。ビタミン類やカルシウム、DHAなどの栄養素がバランスよく含まれています。 ご飯のお供、お酒の肴にぴったりです。素うどんやそばにのせるのもおすすめです。いろんな料理に合います。1cmくらいに小さくカットしてごはんにのせたら甘露煮丼のできあがりです。甘露煮があればごはんの支度が楽に！ 事業者：虹鱒料理　おたべ ※画像はイメージです。 ※冷蔵庫での保存をお願いします。 ※賞味期限：発送より7日