近江日野の気候に恵まれた水田で作られた美味しい羽二重餅米｡ それを玄米から仕入れし､精米し､一晩水につけた後､取り出して蒸気で蒸す｡ その後杵で十分につきあげた餅を3日間冷蔵庫に寝かせ､いろいろな形に切って2~3日の乾燥｡ 更にそれを焼き上げ､味をつけて乾燥､出来上がりとなります｡ 全工程7～10日という手間ひまかけて作られたあられの味わいは本物です｡ 原材料の仕入れから生地づくり、焼き上げ、味付けまでの工程を全て日野町で行っています。 ※画像はイメージです。 ※商品内容は変更になることがあります。あらかじめご了承ください。