滋賀県竜王町の限られた農家さんによって、化学肥料を一切使用しない農法で特別に栽培されたお米が「竜の舞」です。 みずかがみの特徴、は光沢があり、程よい粘りでまろやかな甘みがあります。冷めても美味しいと評判のお米です。 収穫された「みずかがみ」を定期的に6回に分けて発送致します。 滋賀県独自の「環境こだわり農産物」の認証を取得し、農薬・化学肥料を従来の半分以下にする取り組みや、濁水防止啓発活動を通し琵琶湖に流れる水の浄化に力を入れています。 ※当社精米機の標準精米（白米）でお渡し致します。　 ※発送は、ご注文をいただいた翌月から毎月1回、合計6回（60kg）の発送となります。 ※10月収穫分から新米に切り替えて発送いたします。