竜王町でも人気の近江牛と冷凍にぎり寿司のセットです。 近江牛とお寿司を同時にいただく贅沢な時間をお楽しみください。 【近江牛】 400年もの歴史を持つ近江牛。鈴鹿山系の良い水脈に恵まれた畜産にふさわしい環境のなか、ストレスなく健康に肥育しています。 澤井牧場は、独自に配合した飼料や良質なわらを与え、旨味が凝縮された近江牛を育てています。 霜降部位と赤身部分をバランスよく盛り合わせにしました。 近江牛のいろいろな部位を一度に食べ比べができるお品です。濃厚な霜降、ヘルシーな赤身をご堪能して下さい。 事業者:有限会社　澤井牧場 連絡先:0748-58-2983 【冷凍にぎり寿司】 「よしつね」の寿司米は地元竜王町の契約農家、若井農園さんの寿司米(笑みの絆）を使用しています。 品評会でも毎年賞賛されており、米処竜王町でも特に評価の高い美味しいお米です。[笑みの絆]は寿司専用に改良されたお米で、お寿司を一番おいしくする為に開発されたお米です。 竜王町の自然と美味しい水で育った美味しいお米を使用した「よしつね」のお寿司をご紹介いたします。寿司ネタは調理長が市場で吟味し仕入れたとびっきり新鮮な良いネタだけを使用しています。 今回は（マグロ・烏賊・サーモン・カンパチ・蛸・玉子・海老・うなぎ）の人気8種類と美味しいお米をシャリにして一寛一寛、丁寧に握りました。 お寿司は握りたて直ぐに、－35℃～－40℃で急速冷凍しています。急速冷凍のメリットは食材の細胞が破壊されにくいため、素材の味や栄養素を守ることができ、作りたての美味しさをそのままお客様にお届けする事が出来ます。 お召し上がり方法の手順も簡単で説明書も添付させていただいておりますので、解凍時のドリップも殆どありません。 また、急速冷凍は元の食材の色や形もそのまま維持できるので、添加物は未使用で食品の安全性が増します。 長年培ってまいりました経験と最新の冷凍技術を融合させた「よしつね」のお寿司を皆様でご賞味頂ければ幸いです。 事業者：仕出し割烹　よしつね 連絡先：0748-58-1832 ●ご注意事項 ・近江牛と冷凍にぎり寿司弁当はそれぞれ別の事業者から発送いたします。 ・配送のタイミングが異なるため同時には到着いたしません。 ・離島への配送は承っておりません。ご了承ください。