木津川市と連携した返礼品です。 京都府南部の木津川市で獲れた鹿肉です。 捕獲から処理施設への搬入を迅速に行える様に狩場の森の下に食肉処理施設を造りました。 新鮮で安心安全な森の下でprojectのジビエを是非ご堪能下さい。 ◆おすすめの食べ方 鹿ジンギス:よく解凍して、フライパンや炭火などで焼いてお召し上がりください。 鹿肉は焼きすぎると硬化してしまいます。蓋をして中火でじっくり焼くとおいしく焼けます。 鹿肉ソーセージ:よく解凍してからフライパンに大匙2くらいの水を入れ、 中火で水が蒸発するまでソーセージを転がす様に2～3分焼いてください。 ◆おすすめの用途 ご家族やご友人とバーベキューなどにおすすめです。 ◆解凍方法 冷蔵庫や流水でよく解凍してください。 ◆保存方法 冷凍(-18°以下) ■生産者の声 京都府南部にある木津川市は自然豊かな地域でタケノコの産地として有名です。 ここで捕獲された鹿のほとんどが埋設処理などで廃棄処分されていました。 私達は、この現状をなんとかしたいと狩場の森の下に食肉処理施設を造りました。 捕獲から施設の搬入までを迅速に行うことで安心安全なジビエを食卓に届けることができます。 森の下でprojectのジビエをぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 野生動物の捕獲事業につき不猟が続きますと発送までに時間がかかる場合がございます。 解凍後はお早目にお召し上がりください。 ※画像はイメージです