【プレミアム宇治茶（玉露・煎茶）】玉露 煎茶 セット 各60g 120g 宇治茶
「プレミアム宇治茶」は、公的機関に認証された、一番茶のみを使用した高級な宇治茶です。 800年の歴史を有し、日本を代表する緑茶ブランド「宇治茶」を満喫ください。 ※プレミアム宇治茶認証制度：一番茶のみを使用し、一定水準以上の品質を備えている高品質な宇治茶（玉露、煎茶）を、品質審査会、認証委員会を経て、プレミアム宇治茶として認証 ■■■小川武治茶舗の歴史■■■ 小川武治茶舗は、日本六玉川の一つにも数えられる井手の玉川のほとり井手玉水の地で、１９４６年の創業以来７０年以上にわたって、宇治茶を中心にお茶の製造販売を行っています。 京都府井手町玉水にて、宇治茶を中心にお茶の製造販売をしています。店主は京都府茶審査技術競技大会個人の部で優勝の経験があります。また、日本茶インストラクターでもあり、協会主催の茶審査技術競技大会でも優勝しています。 この茶審査技術を生かし、独自の加工ブレンドで、渋味・苦みが少なく、甘味・旨味の多いお茶、香りの良い味わいのあるお茶、皆様に喜んで頂けるお茶を目指しています。 ■■■プレミアム宇治茶 認証玉露・認証煎茶セット■■■ このお茶は、京都府内の茶業団体から「プレミアム宇治茶」として認証された高品質な宇治玉露と宇治煎茶です。多くの茶葉の中から、特に厳選して創り上げた旨味と香りをお楽しみください。 【注目キーワード】 プレミアム宇治茶認証 プレミアム宇治茶（玉露） ＆ プレミアム宇治茶（煎茶）セット 各60g 宇治茶 煎茶 玉露
- 容量
- 各60g
プレミアム宇治茶とは？
〈プレミアム宇治茶とは〉
品質審査会で外観・香気・水色・滋味などを審査し、高品質と評価され、認証委員会に認められた宇治茶のみが名乗ることができるのが、「プレミアム宇治茶」です。
〈プレミアム宇治茶の種類〉
①プレミアム玉露
京都府産の玉露の中で「棚被覆」で栽培され、品質審査会で高品質と評価され、認証委員会で認められたもの。
「棚被覆」とは竹などで作った棚によしずやわら、こも、化学繊維を広げて茶畑を覆い、薄暗くなるまで日光を遮った「覆い下園」で栽培する方法です。日光を遮ることで渋みが少なく、旨みが多いお茶になります。
②プレミアム手摘み玉露
プレミアム玉露の中でも「自然仕立て園」で育ったお茶を100％手摘みしたもの。
新芽の中でも小さい葉は残し、折るようにして丁寧に摘み取られます。「自然仕立て園」とは、お茶の木の自然の形を活かした茶園のこと。収穫は年に１度で、品質の良いお茶ができます。
③プレミアム煎茶
一番茶のみを使用し、色、香り、味などが品質審査会で高品質と評価され、認証委員会で認められたもの。
〈プレミアム宇治茶の認証要件〉
①プレミアム玉露
・京都府内産の一番茶葉のみを使用していること
・棚被覆栽培であること
・一定水準以上の品質を備えていること
＊特に自然仕立て栽培で手摘みされ、上記基準を満たしたものを「②プレミアム手摘み玉露」として認証
③プレミアム煎茶
・一番茶葉のみを使用していること
・宇治茶の定義により仕上げたものであること
・一定水準以上の品質を備えていること
