【扇酒屋堂】與兵衛の鮓酢（144ml瓶）3本セット（化粧箱入り）
寿司職人こだわりの鮓酢を3本セットにしました。 ※化粧箱入り
10,000円以上の寄附でもらえる
- 容量
- 144ml×3本 箱サイズ：横240mm×縦190mm×高さ180mm 【原材料名】 米酢、甜菜糖、食塩、味醂、和三盆糖 ※国産特選原材料を用いています
すべては「美味しい！」のひと言のために
鮓酢には約200年の歴史があります。
寿司づくりの職人が長い間受け継いできた技法をもとに繰り返し様々な調合を試みた結果こだわりの味を生み出し作られた調味料それが鮓酢です。
「與兵衛の鮓酢」は寿司職人辻與兵衛が50年の歳月をかけて辿りついた究極の鮓酢です。
～おいしい「しゃり」の作り方～
與兵衛の鮓酢（144ml）を炊き立てのご飯（3合）に素早く混ぜ合わせ、団扇であおぎ冷まします。
艶が出てきたら、湿らせた布巾をかぶせ10分ほど寝かせると與兵衛流シャリの出来上がり。
是非、ご家庭で、簡単に作れるシャリをご堪能ください。
寿司職人が厳選し国産原材料で造り合わせた鮓酢は、ご家庭のお料理の隠し味としてもお使いいただけます。
扇酒屋堂
京都の寿司職人として50年造り続けた合わせ酢を、商品名は與兵衛の鮓酢（よへえのすしず）とし伝承の味を追求し京都で製造しております。
また、京都中央卸売市場で、20年以上目利きをし鮮魚の取り扱いの経験を元に、京都を中心に料理店への鮮魚販売卸を行なっております。
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