京の季寄せ

京都の冬を代表する漬物・千枚漬を中心とした旬の浅漬と、
川勝總本家で人気の日持ち漬物を詰め合わせたセット。
川勝總本家では旬の素材を大切にし丹精込めて漬け込んでいます。

内容量

・千枚漬（105ｇ）
京の冬を代表するお漬物。聖護院かぶらを北海道産の昆布と川勝總本家独自の技法で漬け込み、まろやかな味に仕上げました。2～3枚を重ね八分の一程度に切手お召し上がりください。

・紅千枚（120ｇ）
赤蕪を丁寧に薄く削り素材の旨味といろどりを大切に漬け込みました。まろやかで上品な昆布の味わいをお楽しみください。

・壬生菜（100ｇ）
壬生菜をうす塩であっさりと漬け込みました。水でさっと洗って、お好みの長さに刻んでお召し上がりください。

・割大根ハーフ（1/4割）
選りすぐった大根の味をそのまま生かしパリッとした歯ごたえを大切に漬け込みました。さっぱりとしたあとくちと昆布の旨味が特徴です。

・しば祇園赤しそ（40ｇ）
胡瓜を主体に茄子、みょうが、生姜と薄く敷く色づいた赤しその葉を漬け込んだ、とても歯切れの良いお漬物です。

・刻みすぐき（40ｇ）
伝統的な製造方法で漬け上げた「すぐき」を細かく刻み、醤油で味付けしました。程よい酸味に仕上げております。

・京乃都漬（40ｇ）
胡瓜のみじん切りに壬生菜、人参、しょうがを加え、醤油で味付けしたお漬物です。生姜の香りを生かして漬け込んでいます。

内容量

・千枚漬（105ｇ）
京の冬を代表するお漬物。聖護院かぶらを北海道産の昆布と川勝總本家独自の技法で漬け込み、まろやかな味に仕上げました。2～3枚を重ね八分の一程度に切手お召し上がりください。

・紅千枚（120ｇ）
赤蕪を丁寧に薄く削り素材の旨味といろどりを大切に漬け込みました。まろやかで上品な昆布の味わいをお楽しみください。

・壬生菜（100ｇ）
壬生菜をうす塩であっさりと漬け込みました。水でさっと洗って、お好みの長さに刻んでお召し上がりください。

・割大根ハーフ（1/4割）
選りすぐった大根の味をそのまま生かしパリッとした歯ごたえを大切に漬け込みました。さっぱりとしたあとくちと昆布の旨味が特徴です。

・しば祇園赤しそ（40ｇ）
胡瓜を主体に茄子、みょうが、生姜と薄く敷く色づいた赤しその葉を漬け込んだ、とても歯切れの良いお漬物です。

・刻みすぐき（40ｇ）
伝統的な製造方法で漬け上げた「すぐき」を細かく刻み、醤油で味付けしました。程よい酸味に仕上げております。

・京乃都漬（40ｇ）
胡瓜のみじん切りに壬生菜、人参、しょうがを加え、醤油で味付けしたお漬物です。生姜の香りを生かして漬け込んでいます。

お召し上がり方

［千枚漬］［紅千枚］
2～3枚を重ね八分の一程度に切って、お召し上がりください。

［割大根ハーフ］
洗わずに冷やしてお召し上がりください。

［千枚漬］［紅千枚］［割大根ハーフ］
１℃～１０℃にて保存して下さい。

［しば祇園赤しそ］［刻みすぐき］［京乃都漬］

開封後は、1℃～10℃で保存の上、お早めにお召し上がりください。

伝統は歩みの積み重ね、守り、育み、創り出すもの

京の味は、職人の勘がものをいう世界です。
塩かげんひとつで味がきまり、うまさがつのる。
永年の積み重ねが川勝總本家の味となります。

【配送不可地域】
北海道・沖縄・離島