《日本酒セット》Sake World Summit in KYOTO 3月30日(土)第1部 11:00～13:30 参加チケット1枚＆松井酒造 純米 五紋神蔵KAGURA 無濾過生原酒（クリア・京の恋酵母）
Sake World Summit in KYOTO 第1部に参加できるチケット。チケットには1,500円分のお酒券及びオリジナルおちょこが含まれます。会場で試飲できる日本酒にはそれぞれお酒券の引換枚数が設定されており、指定枚数のお酒券との引換で試飲をお楽しみいただけます。フードは別途有料となります。京都や滋賀などの近畿エリアの酒蔵のほか、新潟や広島、ハワイの蔵元も参戦！通常の日本酒イベントでは出品されないような酒蔵の秘蔵酒も多数登場予定。さらに、1本30万円を超えるものもある超プレミアム酒が一律1杯2,000円で試飲できるブースも。京都の人気飲食店のアテとともに、桜の名所でもある京都・岡崎エリアで日本酒の新たな可能性に触れてみませんか。 京都で20年以上タウン情報誌を発行してきたLeafは、京都のまちを舞台とし、日本酒や京料理、京都肉など、「食」のイベントを多数実施してきました。その中で、日本酒の魅力をより多くの方に知っていただきたい、日本酒の付加価値を高める方法はないかと考えるようになり、2023年12月に「日本酒を”飲める資産に”」をキャッチフレーズとし、NFTの形式で日本酒の引換チケット（NFT）を販売するマーケットプレイス「Sake World NFT」のサービスを開始。これは、日本酒の保管方法及び引渡時期を利用者自身が選択できる画期的な日本酒特化型のサービスです。また、もうひとつの特徴は購入した日本酒引換チケット（NFT）は、サービス上で2次流通（※ユーザー間での売買）が可能となるため、日本酒に「資産」としての側面を持たせることができ、飲用以外の新たな価値を生み出すことにつながります。さらに、2次流通の取引が行われた場合、取引額に応じたロイヤリティを酒蔵に還元する仕組みとなっており、日本の「國酒」である日本酒業界を応援することにもつながります。
- 容量
- Sake World Summit in KYOTO 第1部に参加できるチケット1枚 ※2024年3月30日(土)11:00～13:30開催 ※受付時間：10:30～13:00 ※チケットには1,500円分のお酒券及びオリジナルおちょこが含まれます。 ・【松井酒造】純米 五紋神蔵KAGURA 無濾過生原酒（クリア・京の恋酵母） 720ml×1本
【数量限定】松井酒造 純米 五紋神蔵KAGURAとのセット！
新しく誕生した京都酵母「京の恋」を使用。
仕込み米は京都のみで栽培される復活した酒造好適米「祝」を使用した、オール京都の純米酒です。
自由に、縛りを解いて、この酵母に一番合う酒造りを行いました。四段仕込み・原酒ならではのしっかりとした米の旨みや甘みのボディー感、長期超低温醗酵が生んだ澄んだ香り、清涼感が良く調和しています。
一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。
◆アルコール度数：13度（醸造年度により若干の変動がございます）
◆原材料：全量京都産酒造好適米「祝」
◆精米歩合：65％
◆おすすめの飲み方：冷酒、常温
【注意事項】
・完全無ろ過のため、軽い滓が発生したり、清酒中に原料由来の成分がみられることがあります。
・低温殺菌を行わず生酒です。必ず冷蔵庫で保管してください。
・瓶詰めのタイミングによっては、発酵中に発生したガスをガスを含有している場合があります。
・当社冷蔵施設にて氷点下で保管しておりますが、ご家庭用冷蔵庫の場合、徐々に熟成していきます。その味わいの変化もお楽しみいただけます。
・*20歳未満*の飲酒は法律で禁止されています。
ご利用の流れ
（1）ご寄付受付後、Sake World Summit in KYOTO参加チケットをお送りいたします。
（2）イベント当日（3/30 11:00～、受付時間：10:30～）に京都市勧業館みやこめっせ3F展示場の受付で参加チケットをお渡しください。チケットと引換に1,500円分のお酒券とおちょこをお渡ししますので、そちらを持ってイベントをお楽しみください。
注意事項
※本券は日本郵便のレターパックプラスでの配送となります。
※20歳未満の方はご入場いただけません。また、お車・自転車等を運転する予定のある方のご参加は固くご遠慮いただきます。
※本券をお持ちの方のみご入場いただけます。
※本券の換金はできません。
※本券の盗難・紛失・滅失に関しましては、一切責任を負いかねます。
※本券面記載の回のみご参加可能です。参加日を過ぎたチケットは無効となります。また再発行もいたしかねます。
※参加回の変更はできません。
※お酒券はイベント会場のみで有効です。換金・返金はできません。
※追加のお酒券はイベント会場内で販売いたします。
※フードは現金での購入となります。お酒券では購入いただけません。
※参加チケットと日本酒は別々にお送りします。
全国から集結する約50蔵250銘柄の日本酒を飲み比べできる！ハワイの蔵元も登場。
オリジナルおちょこと1,500円分のお酒券がついてくる。
1本は買えないけど飲んでみたい…。そんなプレミアムなお酒を1杯2,000円で試せるPREMIUM & 燗SAKE BARが登場。
試飲して気に入った”推し酒”はNFTで保有しよう
クラフト醸造酒や熟成古酒の魅力、伝統的な酒づくり、日本酒を飲める資産に、などをテーマに日本酒の新たな可能性を探るステージイベント
京都の人気飲食店15店舗が集結し、日本酒のアテを提供
実行委員長は増田徳兵衞商店の第十四代当主増田徳兵衞氏。新しい米や酵母でのチャレンジ、樽熟成、アッサンブラージュなど日本酒の新しい価値を模索し続けている。
第1部（11:00～13:30）の回に参加いただけるチケットです。
株式会社リーフ・パブリケーションズ
京都のタウン情報誌を発行していた『Leaf』がプロデュースする関西最大級の日本酒イベント。京都で「京都市清酒の普及の促進に関する条例」が全国ではじめて制定されて以来、日本有数の酒処である伏見や錦市場、京都の街なか飲食店と酒蔵がコラボしたイベントなど、京都を舞台とした日本酒イベントを多数開催。2023年12月には日本酒を自分の好きな期間を指定して熟成保管、二次流通ができる日本酒に特化したNFTマーケットプレイスを開設。日本酒の新たな付加価値創造を目指す取り組みを行なっている。
