内容（詳細）

穀物から採取した乳酸菌でカシューナッツを発酵・熟成させ、スモーク風味をつけて更に発酵・熟成させて完成します。熱を使用した燻製は行っておりませんがしっかりとしたスモーク風味と熟成した発酵食品ならではの味が特徴的です。
ウイスキーやワインだけでなく日本酒や焼酎などの和なお酒にも良く合います。グリルしたお野菜と合わせたり、サラダのトッピングにもおすすめです。
※通常の燻製で心配される発ガン性物質を除去した材料を使用してスモーク風味を付けております。

【原材料】
有機カシューナッツ生（インド）・食用なたね油（国産（なたね種子 オーストラリア）遺伝子組換えではない）・白味噌（国産）・寒天・塩・タピオカ粉／ニュートリショナルイースト（調味料）・キサンタンガム（増粘剤）・燻液（調味料）・乳酸菌（穀物由来）・ターメリック（着色料）（一部にカシューナッツ、大豆を含む）

■お届けまでの日数について
ヴィーガンチーズ「CHOICE FROMAGE」は1つ1つ手作りしています。準備ができ次第順次の発送となりますのでお楽しみにお待ちください。

■お届けの状態
冷凍状態でのお届けとなります。お手元に届きましたら開封してご確認の上、冷凍庫（ー18℃以下）に保管してください。

■お召し上がり方
４～６時間前に冷蔵庫に移して解凍して下さい。お急ぎの場合常温でも解凍できますが中心と外側の温度に差が出たり、柔らかくなりすぎたりする場合がございます。お召し上がりの前夜に冷蔵庫に移して頂くことをお勧めしています。乳酸菌は冷凍しても生きています。解凍後にお時間が経つと少しずつお味が変化して行くことがございます。解凍後は賞味期限に関わらず冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がりください。

※チーズの風味だけを真似したチーズ風では無く発酵させることで出る味と風味が特徴です。乳成分を使用せずに製造しているのでヴィーガンの方はもちろん、乳製品アレルギーの方や健康の為に乳製品を摂取しない方にも安心してお召し上がり頂けます。

※CHOICE FROMAGEの製造所ではクルミ・蕎麦・落花生を含む調理を同室内、同調理器具でしております。