■貴重な特大サイズの活貝 刺身は甘味が濃く、薄切りにすると硬すぎず、ちょうど良い歯ごたえで美味しいのでお勧めです。 煮付け、ツボ焼き、炊き込みご飯等、加熱調理すれば肝もめっちゃ美味しい！と箸がすすみます！ インターネットで「越中バイ貝のさばき方」と検索すれば動画や画像付きで刺身の仕方がわかります。 ※毒素について※ エゾボラ属ではないエッチュウバイには唾液腺にテトラミンと呼ばれる毒素は含まれていないとされていますが、不安な方は唾液腺を取り除いてお召し上がりください。 生産地：京都府舞鶴市 消費期限：活貝なのでできるだけ早くお召し上がりください。 製造者：舞鶴湾かき小屋　美味星 その他：10度以下で保存してください。クール便で発送いたします。 　　　　殻は薄く割れやすいため、ヒビがあったり割れてしまっているものが混ざる可能性がありますが、品質に問題はありません。 ※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ■検索ワード■ 京都　舞鶴　舞鶴市　京都府　海　海産物　殻付き　活貝　貝　巻貝　白ばい貝　ばい貝　バイ貝 地場産品類型：1 類型該当理由：舞鶴市内で生産された海産物であるため