自分で作れるセット

• 大阪屋の麹で作る 絶品 手前味噌 1.2.3セット 出来上がり約8kg 京あわせ味...

  

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  【簡単、おいしい手作り味噌セット】\\n大豆2kgを柔らかく煮て、生麹3kg、塩1kgと混ぜるだけ。寝かせておくだけで、お味噌が勝手に美味しくなってくれます。\\n1年熟成のお味噌が約8kg出来上がります。完成後は冷蔵庫で2年保存可能。\\n※仕上がりのキロ数は豆の煮具合によって多少変動します。\\n\\n昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日をかけて最高な状態に作られた生こうじで仕込むお味噌は、発酵能力や風味が違います。\\n麹の割合も多いので旨味たっぷり！※10ヵ月味噌（中味噌）にするには塩を900gにしてください。\\n ※3ヵ月味噌（甘味噌）にするには塩を770gにしてください。 \\n\\n京あわせ味噌400g付きのセットです。\\n仕込んだお味噌が出来上がるまで、大阪屋こうじ店仕込みのお味噌をお楽しみください。\\n\\n\\n内容量：国産米麹3kg、北海道とよまさり2kg、沖縄の塩1kg、京あわせ味噌400g\\n原材料：国産米、北海道とよまさり、沖縄の塩\\nアレルギー：大豆\\n賞味期限：完成後は、冷蔵保存で約2年。\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。仕込んだお味噌は常温で寝かせてください。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：6\\n類型該当理由：舞鶴市内で製造されたこうじを使用して味噌を仕込むセットであり、該当区域内で製造されたものの価値が7割以上を占めている

  容量：米麹 3kg、大豆 2kg、塩 1kg、京あわせ味噌400g

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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  生こうじ 大阪屋の麹で作る 手作り もろみ食べ比べ セット 自分で作る も...

  

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  安心安全なおかず味噌を食卓に\\n国産の大麦、国産大豆、国産米を使用し、それぞれを一旦こうじに加工（麦こうじ、豆こうじ、米こうじ）して醸造したおかず味噌。\\n醤油の絞りかすのもろみとは違い、完全に発酵したコクのある味が特徴です。保存料も使用しておりません。\\nご飯につけて良し、きゅうりにつけて良し。またふろふき大根、冷やっこにも合います。\\n少し贅沢ですが、豆腐や野菜を漬け込むとおいしいもろみ漬けになります。\\n\\n\\n\\n原材料\\n（京もろみ若）国産大麦、国産大豆、国産米、醤油、味醂\\n（京もろみ熟成）国産大麦、国産大豆、国産米、醤油、味醂\\n（手作りもろみ1/2セット）もろみ麹、米麹\\nアレルギー\\n（共通）大豆\\n賞味期限\\n京もろみ若/熟成　共に約1年\\n手作りセットは冷蔵保存で1週間以内に仕込み、1か月後から食べられます。完成後は冷蔵保存で約1年ご賞味いただけます。\\n保存方法\\n保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者\\n大阪屋こうじ店\\nその他\\n気温が25℃以下のシーズンは常温で発送いたします。\\n\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：京もろみ若120g、京もろみ熟成120g、手作りもろみ1/2セット（もろみ麹500g+米麹500g）

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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  生こうじ 大阪屋の麹で作る 麦田舎味噌 セット 出来上がり約6kg 麦合わせ...

  

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  【味噌づくり初心者でも大丈夫！】\\n大豆1.4kg（1升）を柔らかく煮て、生米麹1kg、生麦麹1.2kg、塩540gと混ぜるだけ。\\n寝かせておくだけで、お味噌が勝手に美味しくなってくれます。\\n3か月熟成のお味噌が約6kg出来上がります。塩を720gに変更すると1年味噌に。\\n※仕上がりのキロ数は豆の煮具合によって多少変動します。\\n\\n完成後は冷蔵庫で2年保存可能。\\n昔ながらの伝統を守り、煉瓦室上蓋製麹法（れんがむろうわぶたせいきくほう）で、三日をかけて最高な状態に作られた生こうじで仕込むお味噌は、発酵能力や風味が違います。\\n麹の割合が多いので旨味たっぷり！ \\n\\n麦合わせ味噌400g付きのセットです。\\n仕込んだお味噌が出来上がるまで、大阪屋こうじ店仕込みのお味噌をお楽しみください。\\n\\n\\n内容量：米麹1kg、麦麹1.2kg、大豆1.4kg、塩540g、麦合わせ味噌400g\\n原材料：生麦こうじ（大分産）、生米こうじ（国産）、北海道１等大粒大豆とよまさり、天日塩シママース\\nアレルギー：大豆\\n賞味期限：完成後は、冷蔵保存で約2年\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：6\\n類型該当理由：舞鶴市内で製造されたこうじを使用して味噌を仕込むセットであり、該当区域内で製造されたものの価値が7割以上を占めている

  容量：米麹 1kg、麦麹 1.2kg、大豆 1.4kg、塩 540g、麦合わせ味噌400g

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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大阪屋こうじ店の品

• 塩麹 250g×3袋 750g ： 塩こうじ 塩糀 こうじ 糀 麹 万能調味料 調味料 発...

  

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  届いたその日から使用できます。\\n要冷蔵で半年保存が可能です。\\n料理材料の重量の１割の塩麹を使用してください。（100gの材料には5g～10gの塩麹を使用）\\n炒め物には約5％、まぶし物には約10％、焼き物には約5％が目安になります。\\n\\n豚肉や鶏肉と相性も良く、唐揚げやソテーなどは定番です。\\nお魚はどんな種類とも相性がいいのでお好みのお魚を漬け、焼いてお召し上がりください。\\n卵焼きやお味噌汁、漬物など幅広い料理にご利用いただけます！\\n\\n\\n内容量：750g（250g×3袋）\\n原材料：国産米麹、天然水、沖縄県産塩（塩分濃度約13％）\\n賞味期限：10か月以上あるものをお届け\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：舞鶴市内で製造されたものであるため

  容量：750g（250g×3袋）

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

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  大阪屋こうじ店 生甘酒の素 1kg×2個 約40杯分 大人数用 甘酒 生甘酒 ノン...

  

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  【砂糖不使用・無添加】\\n米こうじだけで仕上げた、完全無添加、火入れ無しの酵素が生きている、おいしい生甘酒です。\\n酒かすを溶いて砂糖を添加したものではないので、赤ちゃんやご病人でも安心して飲んでいただけるノンアルコール甘酒です。\\n大人数やお菓子作りなどにも使える便利な大容量1kg×2個入りです。\\n\\n■美味しい甘酒の作り方■\\n甘酒の素50gに約100cc（g）のお湯で割るだけ！\\n生姜を入れると風味が増します。\\n\\n甘酒が苦手な方はミルク甘酒をどうぞお試しください。\\n甘酒の素１：お湯１：牛乳１でフレッシュな甘酒ドリンク。\\n\\nヨーグルトと甘酒を混ぜていただくと便秘や美容・健康に有効的です。\\n\\nその他、甘酒の素は砂糖の代わりに甘麹としてもご利用いただけます。\\nぬか床に混ぜてもおいしいぬか床が出来ます。\\n\\n内容量：1kg×2個セット（約20杯分×2個）\\n原材料：国産米麹、食塩（シママース）\\n賞味期限：開封後は要冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月保存できます。 \\nアレルギー：なし\\n保存方法：要冷蔵\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：醗酵止めに0.25%(１袋中2.5ｇ）の食塩を使用しています。１杯あたり0.08%(0.125g)になります。\\n気温が２５℃以下のシーズンは常温で発送することがございます。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n\\n＝検索ワード＝\\n京都　京都府　京　舞鶴　舞鶴市　まいづる　老舗　麹　こうじ　発酵　甘酒　あまざけ　のんある　ノンアル　甘酒の素発酵食品　酵素　国産　簡単　小分け　パック　４０杯分　大容量　大人数　料理　調理　お菓子\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：1kg×2個セット（約20杯分×2個）

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

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  大阪屋こうじ店 生甘酒の素 2.5kg 約50杯分 イベント用 大人数用 甘酒 生...

  

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  【砂糖不使用・無添加】\\n米こうじだけで仕上げた、完全無添加、火入れ無しの酵素が生きている、おいしい生甘酒です。\\n酒かすを溶いて砂糖を添加したものではないので、赤ちゃんやご病人でも安心して飲んでいただけるノンアルコール甘酒です。\\n甘酒の振る舞いや、身内でのお集まりの際にお使いいただいたり、スイーツの砂糖の代わりにお使いください。\\n\\n■美味しい甘酒の作り方■\\n甘酒の素50ｇに約100cc（ｇ）の熱湯で割るだけ！\\n生姜を入れると風味が増します。\\n\\n甘酒が苦手な方はミルク甘酒をどうぞお試しください。\\n甘酒の素１：熱湯１：牛乳１でフレッシュな甘酒ドリンク。\\n\\nヨーグルトと甘酒を混ぜていただくと便秘や美容・健康に有効的です。\\n\\nその他、甘酒の素は砂糖の代わりに甘麹としてもご利用いただけます。\\nぬか床に混ぜてもおいしいぬか床が出来ます。\\n\\n内容量：2.5kg（約50杯分）\\n原材料：国産米麹、食塩（シママース）\\n賞味期限：開封後は要冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月保存できます。 \\nアレルギー：なし\\n保存方法：要冷蔵\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：醗酵止めに0.25%(１袋中2.5ｇ）の食塩を使用しています。１杯あたり0.08%(0.125g)になります。\\n気温が２５℃以下のシーズンは常温で発送することがございます。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n\\n＝検索ワード＝\\n京都　京都府　京　舞鶴　舞鶴市　まいづる　老舗　麹　こうじ　発酵　甘酒　あまざけ　のんある　ノンアル　甘酒の素発酵食品　酵素　国産　簡単　大容量　イベント　大人数\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：2.5kg（約50杯分）

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

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  大阪屋こうじ店 生甘酒の素 400g×5個 約40杯分 小分けパック 甘酒 生甘酒 ...

  

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  【砂糖不使用・無添加】\\n米こうじだけで仕上げた、完全無添加、火入れ無しの酵素が生きている、おいしい生甘酒です。\\n酒かすを溶いて砂糖を添加したものではないので、赤ちゃんやご病人でも安心して飲んでいただけるノンアルコール甘酒です。\\n\\n■美味しい甘酒の作り方■\\n甘酒の素50gに約100cc（g）のお湯で割るだけ！\\n生姜を入れると風味が増します。\\n\\n甘酒が苦手な方はミルク甘酒をどうぞお試しください。\\n甘酒の素１：お湯１：牛乳１でフレッシュな甘酒ドリンク。\\n\\nヨーグルトと甘酒を混ぜていただくと便秘や美容・健康に有効的です。\\n\\nその他、甘酒の素は砂糖の代わりに甘麹としてもご利用いただけます。\\nぬか床に混ぜてもおいしいぬか床が出来ます。\\n\\n内容量：400g×5個セット（約8杯分×5個）\\n原材料：国産米麹、食塩（シママース）\\n賞味期限：開封後は要冷蔵で約1ヶ月、冷凍で約3ヶ月保存できます。 \\nアレルギー：なし\\n保存方法：要冷蔵\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：醗酵止めに0.25%(１袋中2.5ｇ）の食塩を使用しています。１杯あたり0.08%(0.125g)になります。\\n気温が２５℃以下のシーズンは常温で発送することがございます。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n\\n＝検索ワード＝\\n京都　京都府　京　舞鶴　舞鶴市　まいづる　老舗　麹　こうじ　発酵　甘酒　あまざけ　のんある　ノンアル　甘酒の素発酵食品　酵素　国産　簡単　小分け　パック　４０杯分\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：400g×5個セット（約8杯分×5個）

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

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  大阪屋こうじ店 謹製 詰め合わせセット 5種類 甘酒 京合わせ味噌 もろみ若...

  

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  【大阪屋謹製ベスト5をお届け！】\\n■甘酒：砂糖無添加（甘麹）火入れ無しの酵素が生きています。酒かすで作った砂糖を添加したようなものではないので、お子様でも安心して飲めるノンアルコール甘酒です。\\n■京合わせ味噌：白味噌の甘さと赤味噌のこく、両方のよさを合わせ持った味噌。どなた様のお口にも、どんな具材にも合う万能味噌です。全ての味噌汁にお使いいただける塩分約9％の合わせ味噌。\\n■もろみ若：豆、大麦、米を材料に醸造したおかず味噌（なめみそ）です。国産の大麦・国産大豆・国産米を使用し、それぞれを一旦こうじに加工（麦こうじ、豆こうじ、米こうじ）して短期熟成させた甘口もろみ。醤油の（絞りかす）もろみとは違い、充分に発酵したコクのあるおかず味噌です。保存料も使用しておりません。\\n■辛子漬け小茄子：米こうじを贅沢に使い、本物の和からしで小茄子（こなす）を漬け込んだ、辛さの中にうまみがある特製からし漬けです。つんとくるおいしさはご飯にぴったり！合成保存料、合成着色料は一切使用していません。\\n■甘酒フィナンシェ：大阪屋の生甘酒で焼き菓子を作りました。砂糖酒粕不使用。\\n\\n原材料\\n（甘酒）国産米麹、天然水、沖縄県産塩\\n（京合わせ味噌）国産米麹、北海産つるのこ大豆、北海道産とよまさり大豆、沖縄県産塩　\\n（もろみ若）国産米麹　国産大麦、天然水、沖縄県産塩\\n（辛子漬け小茄子）山形県産民田小茄子、生麹、醤油、みりん、和からし、砂糖\\n（甘酒フィナンシェ）甘酒、卵、アーモンドパウダー、バター、小麦粉、コーンスターチ\\n賞味期限：甘酒　約1か月、京合わせ味噌　約1年、もろみ　約10カ月、辛子漬け小茄子　約1か月、甘酒フィナンシェ　1か月\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：気温が25℃以下のシーズンは常温で発送いたします。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：甘酒：1kg、京合わせ味噌：400g、もろみ若：120g、辛子漬け小茄子：80g、甘酒フィナンシェ×7個入り

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：商品内容の詳細をご確認ください。,卵,小麦,アーモンド,大豆

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  大阪屋謹製 こだわり 無農薬こうじ セット 無農薬麹 500g 無農薬甘酒 800g...

  

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  こだわり抜いた無農薬こうじ\\n【無農薬米こうじ】農薬化学肥料不使用、新潟県産特別栽培（有機肥料100％）のコシヒカリを使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。\\n【無農薬甘酒の素】農薬化学肥料不使用新潟県産特別栽培（有機肥料100％）のコシヒカリだけで仕上げた、砂糖無添加（甘麹）火入れ無しの酵素が生きている、おいしい生甘酒です。\\n【塩麹プレミア】冷蔵で約半年保存可。料理材料の重量の一割（100gの材料に5g～10g／炒め物：約5％、まぶし物：約10％、焼き物：約5％）が目安です。酵素液が出ますのでよく振ってからご使用ください。\\n【こだわり味噌】大豆には宮城県産有機大豆+山形県産無農薬秘伝青豆+北海道産無農薬黒豆。麹には新潟県産有機コシヒカリと天然水。すべての材料を国内から厳選したこだわり味噌です。塩分は控えめ約8.5％の１０か月天然醸造味噌。ポリフェノール、ビタミンB1B2など栄養も豊富です。\\n\\n内容量：無農薬麹 500g、無農薬甘酒 400g×2個、塩麹プレミア 220g、こだわり味噌 400g\\n原材料\\n（無農薬麹）新潟県特別栽培（有機肥料100%使用）コシヒカリ米麹\\n（無農薬甘酒）新潟県特別栽培コシヒカリ米麹、天然水、沖縄県産塩\\n（塩麹プレミア）新潟県特別栽培コシヒカリ米麹、天然水、沖縄県産天然海水塩\\n（こだわり味噌）新潟県特別栽培コシヒカリ米麹、北海道産無農薬黒豆、宮城県産有機大豆、山形県産無農薬秘伝青豆、沖縄県産海水塩\\nアレルギー：（こだわり味噌）大豆\\n賞味期限：無農薬麹　冷蔵1週間、無農薬甘酒　約1か月、塩麹プレミア　約6か月、こだわり味噌　約1年\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：気温が25℃以下のシーズンは常温で発送いたします。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：無農薬麹 500g、無農薬甘酒 400g×2個、塩麹プレミア 220g、こだわり味噌 400g

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

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  大阪屋謹製 サワラ西京漬け 上林鶏西京漬け イカ塩麹漬け セット 計６袋 ...

  

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  【こうじ屋が作る、贅沢食べ比べ】\\n大阪屋謹製の西京漬け味噌に、舞鶴産のサワラ、綾部上林鶏を漬け込みました。\\n上林鶏は山椒がぴりりと香り、西京味噌の風味を引き立てます。\\n舞鶴産イカを当店謹製塩麹に漬け込みました。大変柔らかく、イカの旨味を引き出します。\\n\\n内容量：サワラ 60g×2切れ×2個、上林鶏 150g×2個、イカ　120ｇ×2個\\n原材料：サワラ西京漬け：鰆（舞鶴産）、西京漬味噌、味醂、酒、甘酒、砂糖\\n上林鶏西京漬け：上林鶏（綾部産）、西京漬味噌、味醂、酒、甘酒、砂糖、山椒\\nイカ塩麹漬け：イカ（舞鶴産）、生塩麹\\nアレルギー：（鰆）大豆、（上林鶏）大豆、鶏肉、（イカ）イカ\\n賞味期限：冷凍保存で3か月、解凍後1週間以内\\n保存方法：冷凍保存してください。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：冷凍で発送いたします。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：サワラ 60g×2切れ×2個\\n上林鶏 150g×2個\\nイカ　120g×2個

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：いか,鶏肉,大豆

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  大阪屋謹製 サワラ西京漬け 上林鶏西京漬け セット 各３個（計６個） 味噌...

  

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  【大阪屋謹製の西京漬けをご賞味ください】\\n大阪屋謹製の西京漬け味噌に、舞鶴産のサワラ、綾部上林鶏を漬け込みました。\\n上林鶏は山椒がぴりりと香り、西京味噌の風味を引き立てます。\\n\\n内容量：サワラ 60g×2切れ×3個、上林鶏 150g×3個\\n原材料：鰆（舞鶴産）、西京漬味噌、味醂、酒、甘酒、上林鶏（綾部産）、山椒（上林鶏のみ）、生塩麹、砂糖\\nアレルギー：（鰆）大豆、（上林鶏）大豆、鶏肉\\n賞味期限：冷凍保存で3か月、解凍後1週間以内\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：冷凍便で発送いたします。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：サワラ 60g×2切れ×3個\\n上林鶏 150g×3個

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：鶏肉,大豆

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  大阪屋謹製 甘酒アイスクリーム セット 8個

  

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  【卵不使用だけど濃厚でおいしいアイスクリーム】\\n大阪屋の生甘酒（100%米麹）と生クリームのみですので濃厚な味です。\\n卵アレルギー：のお子様にもおいしくいただけます。\\n砂糖酒粕・食品添加物（安定剤、乳化剤、香料）は一切含まれていません。\\nこのアイスクリームは多少溶けても分離しないため、冷凍すればまたもとの硬さに戻ります。\\n\\n内容量：100g×8個\\n原材料：国産米麹、天然水、生クリーム（北海道産）、アーモンド（アメリカ産）、沖縄県産塩\\nアレルギー：乳、アーモンド\\n賞味期限：製造から冷凍庫で約1年\\n保存方法：冷凍庫（-18℃以下）で保管\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：冷凍便で発送いたします。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：甘酒アイスクリーム 100g×8個

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：乳成分,アーモンド

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  手作り味噌セット 京白味噌 仕上がり約2kg + 京白味噌 400g： 自分で 作る...

  

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  初心者にも安全でおいしい手作り京白味噌（雑煮用）仕込みセットです。\\n自分で作るので当然無添加、原材料は国産にこだわっているので安心です。\\n簡単に直ぐ出来るので味噌作りに是非チャレンジを！\\n\\n出来上がり約2kg、醸造期間はわずか30日です。\\n※大豆の煮具合によっては2.2kgぐらいまで増えることがあります。\\n※塩分が少ないので冬期以外は早く発酵しますので1カ月過ぎれば要冷蔵してください。\\n※季節により1カ月以内に完成することがありますので3週間たったころに味見をしてください。\\n\\n出来上がった京白味噌は減塩度最低の5％になるため、完成後は要冷蔵で保存して下さい。\\nお雑煮以外にも懐石料理やシジミ汁、アマダイなどの白味噌汁にもぴったりです。\\n\\n※10ヵ月味噌「中辛」にするには塩を130g足してください。（ただし色も辛さも白味噌とは異なってきます。）\\n\\n内容量：生こうじ（国産米）1kg、北海道つるのこ大豆500g、天日塩シママース130g＋京白味噌400g\\n原材料：米麹（国産米）、つるのこ大豆（北海道産）、塩（沖縄産）\\n賞味期限：生こうじは要冷蔵で1週間。塩と混ぜれば（塩切こうじ）常温で2～3週間保存出来ます。\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。仕込んだお味噌は常温で寝かせてください。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：6\\n類型該当理由：舞鶴市内で製造されたこうじを使用して味噌を仕込むセットであり、該当区域内で製造されたものの価値が7割以上を占めている

  容量：生こうじ（国産米）1kg、北海道つるのこ大豆500g、天日塩シママース130g＋京白味噌400g

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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  手作り味噌セット 合わせ味噌 仕上がり約3kg： 自分で 作る 作れる お味噌...

  

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  初心者にも安全でおいしく作れる合わせ味噌仕込みセットです。\\n出来上がりは約3kg、醸造期間はわずか30日です。\\n※仕上がりのキロ数は豆の煮具合によって多少変動します。\\n\\n「手作り京白セット」で白味噌を醸造してから同封していた「長熟赤五年味噌」と混ぜ合わせるだけでおいしい高級合わせ味噌ができます。\\n※白味噌は季節により1か月以内に完成することがありますので3週間たったころに味見をしてください。\\n※赤味噌は京白セットが出来上がるまで冷暗所で保管してください。\\n\\n\\n内容量：生こうじ（国産米）1kg、北海道つるのこ大豆500g、天日塩シママース130g＋赤味噌800g\\n原材料：米麹（国産米）、つるのこ大豆（北海道産）、塩（沖縄産）\\n賞味期限：生こうじは要冷蔵で1週間。塩と混ぜれば（塩切こうじ）常温で2～3週間保存出来ます。\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。仕込んだお味噌は常温で寝かせてください。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：6\\n類型該当理由：舞鶴市内で製造されたこうじを使用して味噌を仕込むセットであり、該当区域内で製造されたものの価値が7割以上を占めている

  容量：生こうじ（国産米）1kg、北海道つるのこ大豆500g、天日塩シママース130g\\n完成品：赤味噌800g

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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  無添加 味噌 ５種類セット ( 京合わせ味噌 麦田舎味噌 赤五年味噌 白甘味...

  

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  【その日の気分によって変えれるお味噌セット】\\n■京合わせ味噌：赤味噌と白味噌を合わせてありますのでどのような具にも合います。塩分9％\\n■麦田舎味噌：麦の香りや甘味が感じられる。塩分8.5％\\n■赤五年味噌：5年熟成の芳醇な香り。塩分12.5％\\n■白甘味噌：麹の香りと甘味が感じられ、少し甘め。塩分8％\\n■八丁合わせ味噌：赤だし味噌と言われる豆味噌と白味噌の合わせ味噌。お寿司屋さんで良く出されるお味噌汁です。塩分10％\\n\\n内容量：京合わせ味噌 400g、麦田舎味噌 400g、赤五年味噌 400g、白甘味噌 400g、八丁合わせ味噌 400g\\n原材料\\n（京合わせ味噌）国産米麹、北海産つるのこ大豆、北海道産とよまさり大豆、沖縄県産塩\\n（麦田舎味噌）国産米麹、佐賀県産大麦こうじ、北海道産とよまさり大豆、沖縄県産塩\\n（赤五年味噌）国産米麹、北海産つるのこ大豆、沖縄県産塩\\n（白甘味噌）国産米麹、北海産つるのこ大豆、沖縄県産塩\\n（八丁合わせ味噌）国産米麹、北海道産大豆つるのこ、三河産大豆、沖縄県産塩\\nアレルギー：（共通）大豆\\n賞味期限：製造から最短1年半～最長2年\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\nその他：気温が25℃以下のシーズンは常温で発送いたします。\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

  容量：京合わせ味噌 400g、麦田舎味噌 400g、赤五年味噌 400g、白甘味噌 400g、八丁合わせ味噌 400g

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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  特製 たまり醤油 特濃150ml×2本 300ml ： 5年熟成 しょうゆ しょう油 天然...

  

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  小麦アレルギーに対応するために大麦の麹を使用して作っている、グルテンフリーの醤油です。\\n５年かけて、保存料や一切の添加物を使用せず手作りで愛情込めて自然醸造した高級たまり醤油。\\n芳醸な香りとまろやかな風味が生きています。（塩分１３％）\\n\\nさしみ、寿司、冷やっこや照り焼き、焼き鳥、佃煮、煮物などコクを出したいお料理にもおすすめです。\\n旨味とコクがあるので玉子かけご飯にも合います。\\n酢と合わせて餃子のタレとしても美味しいので是非お試しを！\\n\\nアルコール等の添加物は使用していませんので要冷蔵で保存してお早やめにご使用ください。\\n\\n\\n内容量：300ml（150g×2本）\\n原材料：国産大豆、国産大麦、米麹、天然水、沖縄県産塩\\n賞味期限：賞味期限１年以上のものをお届け\\n保存方法：保存は冷蔵庫で保管して下さい。\\n製造者：大阪屋こうじ店\\n\\n※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。\\n\\n地場産品類型：3\\n類型該当理由：舞鶴市内で製造されたこうじを使用し製造されたもであるため

  容量：300ml（150g×2本）

  申込：通年

  配送：通常１週間～１か月程で発送

  アレルギー表示：大豆

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