京都府 綾部市 (きょうとふ   あやべし)

京都奥丹波が育む黒峰シャモ 1羽セット

朝じめの黒峰シャモを冷蔵発送させていただきます。お肉は大袋入りでの発送となりますので、すぐに食べきれない分は小分けして冷凍してください。 この地鶏はお肉の水分量が少なく、冷凍しても風味が損なわれにくいのも特徴です。 【鶏】 在来種100%の本地鶏となります。 高品質な地鶏づくりを目指した有志によって作出された鶏です。 【飼育期間】 5ヶ月以上の期間じっくりと育てることで旨みを凝縮しました。 5ヶ月というのは、雌鶏がちょうど産卵を始める頃です。 この頃から雄鶏も雌鶏も味がのって大変美味しくなります。 【飼育環境】 京都奥丹波の自然のなかで、地鶏の飼育基準の半分以下の密度でゆったりと暮らしています。太陽の光を浴びて 毛づくろいをしたり、砂浴びをしたり。生きもの本来の習性を大切にしています。 【飼料】 蓮ヶ峯農場では、厳選した飼料を自家ブレンドしています。NON-GMOはもちろんのこと 京都産のお米や竹粉、きなこ、しょう油粕、海藻など15種類以上をブレンドすることで、質の良い脂と旨味を実現しました。 また、乳酸菌や枯草菌を毎日与えることで腸内環境を整え、健康な鶏を育てています。 【おだやかに】 近年は自動給餌が一般的ですが、蓮ヶ峯農場では手作業で餌を与えます。“生きものを育てる”という原点、基本を大切にして 鶏たちがおだやかに暮らせるように努めています。 ◆お礼の品のお問い合わせ先◆蓮ヶ峯農場(TEL:0773-21-5668)

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・モモ×2 ・ムネ×2 ・手羽先×2 ・手羽元×2 ・ササミ×2 ・セセリ×少し 肉総量1.5キロ前後(大袋入り) ・ガラ×1 ・モツ×1

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

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