【京都姫牛】 京都姫牛は、その名のとおり上質な「メス牛」にのみ命名される和牛です。 丹波地方の穏やかな気候風土の京都府綾部市の牧場で育ちました。 一頭一頭、丹念に匠の技でじっくり育て上げられる京都綾部和牛です。 古都である京都は、肉牛の肥育についても古来より先駆的な地域でした。 歴史は古く、１３１０年に描かれたわが国最古の和牛書「国牛十図」に「丹波牛」として取り上げられています。 融点が低く食べやすい脂質と、口の中でとろける旨味のある赤身のバランスをお楽しみください。 【内もも】 スジが少なく柔らかい赤身肉。内ひらとも呼ばれています。 脂身は少なくてヘルシー、あっさりとした味わいの中に肉の旨味を味わえる部位。 かたくなりやすいため、焼き過ぎには注意が必要です。 【品種（産地）】 A5.A4ランク黒毛和牛（京都府綾部市） 【検索ワード】 京都　綾部　肉　牛　ビーフ　黒毛和牛　国産　焼肉　焼き肉　BBQ　贈答　ギフト ※画像はイメージです。