京都の綾部で精肉卸業を１９７９年に創業。地域に根差し、地域に愛される企業になるという理念のもと、地元の方々に美味しいお肉を提供しています。 肉一筋の熟練職人が真剣に目利きした牛ハラミを使い、自家製のタレで漬け込んだ「自家製赤味噌ガーリック味の、甘口タレ漬け牛ハラミ焼肉」です。 ハラミ独特のコクとうまみが凝縮した赤身＆霜降の黄金バランスをお召し上がりください。赤味噌ガーリック味のたれの甘みが口の中に広がり、熱々の白いご飯によく合います。食べやすいように1.5kgを3分割で真空パックしています。 食肉卸業だから出来るこのボリュームと味を皆様にお届けいたします。 ■注意事項/その他 【美味しくお召し上がり頂くためのご案内】 (秘伝の自家製タレはご飯に合う甘口) 毎日工場で作っているタレは名古屋の赤味噌と醤油をベースに、お肉の旨みを引き立てるガーリックを秘伝の配合で調理しています。 ご飯に合うように研究に研究を重ね、40年以上かけて出来上がった自家製のタレです。 (おいしさそのまま急速冷凍) 職人が丁寧にカットした切りたてをタレ漬けし、急速冷凍後真空パックします。そうすることで、鮮度を保ったまま美味しさをそのままお届けいたします。 食べるときは、1日前に冷凍庫から冷蔵庫へ入れて解凍してください。また食べる直前にはお肉を常温に戻していただけると生焼け防止になります。