年中で最も旨味の増す冬の寒サバを使用 希少な900ｇ以上の大きく肉厚な生サバを調理し急速殺菌冷凍で保管し、1年通しておいしい旨味の乗った鯖寿司を召し上がっていただいております。 ＜試行錯誤から生まれた「冷凍」での販売＞ 以前より常温で鯖寿司を販売しておりました。 生ものになりますので、到着日が賞味期限となっており【食べきれない場合】があるとのお声を頂きました。 しかし、思考錯誤の結果、当店で急速マイナス60度で、1切ずつ冷凍した鯖姿寿司をお届けできるようになり、【いつでも食べたい分だけ】召し上がっていただけます。 *必ず解凍方法を確認ください* 【発送に関して】 ご入金後、翌営業日以降　発送可能（※火曜日・水曜日は発送いたしておりません） 【提供事業者】 京料理 竹林 本店　TEL:0774-22-7475