「22世紀ふぐ」と京都の老舗料亭「下鴨茶寮」とのコラボレーションにより誕生しました。 環境に優しい最新の改良技術により育まれた「22世紀ふぐ」の特徴である、プリプリとした食感と凝縮されたふぐ本来の旨味をご堪能ください。 ※本商品はリージョナルフィッシュと下鴨茶寮との共同開発商品です。 「22世紀ふぐ」は、自然界でも起こり得る進化を先取りする技術、ゲノム編集技術を利用した品種改良法「ナノジーン育種」を使って作られています。 このふぐの最大の特徴は、その圧倒的な飼育効率のよさ。 一般的な品種の1.9倍の早さで成長するため、飼育期間の大幅な短縮が可能です。 加えて、飼料利用効率（体重増加÷摂取した飼料量）が42%改善しており、より少ない飼料で育てることができる、環境にやさしい品種となっています。 地球にやさしい新品種のとらふぐをぜひお楽しみください！ なお、ゲノム編集技術を利用して開発した「22世紀ふぐ」については、厚生労働省（現在は消費者庁へ移管）の通知に従って事前相談を行い、専門家の意見を聴きながら、様々な観点から食品としての安全性に問題がないことを確認していただきました。 また、農林水産省の通知に従って情報提供を行い、農林水産省において、専門家の意見を聴きながら、生物多様性影響の観点から問題がないことを確認していただきました。 ゲノム編集技術や商品の詳細な説明は弊社サイト（Regional Fish Online）をご覧ください。 ※画像はイメージです。 ※お届け日のご指定はできません。 ※賞味期限は、製造日より冷凍72日です。 ※生ものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※原材料に小骨が混入することがございます。お召し上がりの際はご注意ください。