22世紀鯛 贅沢鯛めし 2～3人前 炊飯器で簡単 炊き込み［リージョナルフィッシュ 京大発 魚 品種改良 ゲノム編集 宮津市］[№5716-0681]
「22世紀鯛」贅沢鯛めしは鯛のうまみを余すことなく堪能できるように、お米と同量の大きな鯛の身を、頭や骨から丁寧にとった濃厚な鯛出汁で炊き上げる贅沢な逸品です。 また、鯛出汁はたっぷりの2パックセット。1パックは鯛めしに、もう1パックは2杯目の鯛めしにかけて出汁茶漬けにしたり、お吸い物にしてお楽しみいただけます。 お口いっぱいに広がる「22世紀鯛」のふんわり食感とうまみをご堪能ください。 ※「22世紀鯛」はゲノム編集技術を使用した品種改良によって生まれた新しいマダイです。 なお、ゲノム編集技術を利用して開発した「22世紀鯛」については、厚生労働省の通知に従って事前相談を行い、厚生労働省において、専門家の意見を聴きながら、様々な観点から食品としての安全性に問題がないことを確認していただきました。 また、農林水産省(現在は消費者庁へ移管)の通知に従って情報提供を行い、専門家の意見を聴きながら、生物多様性影響の観点から問題がないことを確認していただきました。 ゲノム編集技術や商品の詳細な説明は弊社サイト（Regional Fish Online）をご覧ください。 ※画像はイメージです。 ※なまものですので、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※小骨やウロコが混じる場合がございます。お召し上がりの際はご注意ください。 【地場産品に該当する理由】 主となる原材料は、区域内で生産されたものを用いていることから付加価値の一定程度以上生じているもの（告示第5条第2号に該当）
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- 容量
- ◆◆内容量◆◆ ・冷凍鯛フィレ 約300g（大きさにより2～3切） ・鯛出汁パック 2パック 鯛めし2合分（鯛めし＆出汁茶漬け2～3人前） 使用する鯛の身を調節いただき、鯛めし2合を2回お楽しみいただくことも可能です。 ◆◆調理方法◆◆ 【ご用意いただくもの】 ● 米 2合（300g） ● 醤油 小さじ5 【解凍方法】 ● 鯛出汁パック 常温、または流水で解凍します。 ● 冷凍鯛フィレ 〈冷蔵庫解凍〉18～24時間解凍します。 〈流水解凍〉 20分～30分ほど浸けます。 1 鯛出汁1パックをボウルなどにあけ、醤油小さじ5を入れてかき混ぜてください。 2 炊飯釜に米と出汁を入れ、鯛の身が重ならないように米の上に並べてください。 3 炊きあがったら、鯛とごはんを一緒にほぐして合わせ10分ほど蒸らしなじませます。 4 もう1パックの鯛出汁を温め、2杯目の鯛めしにかけて出汁茶漬けをお楽しみください。 ※出汁パックは塩味を薄くしております。出汁茶漬けやお吸い物にされる場合は、お好みでしょうゆや塩を加えてください。
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