東京の高級果物専門店や大手デパート、こだわりの洋菓子店にほとんどが出回り、市場にでることが少ない高級いちご「女峰」。 当園の女峰は、超一流のパティシエにも出荷している希少な逸品です。古より京都の台所と呼ばれる、京野菜の栽培が盛んな亀岡の地で育った、キラキラと宝石のような女峰は、酸味と甘味のバランスのとれた濃厚な味わいです。 当園では「女峰」本来の力を引き出すため、徹底した温度、二酸化炭素濃度、肥料濃度等の環境管理と、わき芽、蕾を分化直後に取ることで、いちごが作り出すエネルギーを無駄なく実に送れるようにしています。日々、大変な作業ですが毎日コツコツと大切に育てています。 美味しく食べて頂けると幸いです。ぜひご賞味ください。 【健康・環境への配慮】 当園では、環境への負担を軽減するため、化学肥料・農薬を極力使わないよう、コストが高くとも、独自のプログラム制御による給肥や食物連鎖によるコントロールとして天敵農薬を取り入れています。 アブラムシに対しては、アブラバチやテントウムシ、ハスモンヨトウやヨトウムシに対してはカマキリ、ハダニに対してはそれを食するダニを導入しています。 慣行農法では1、2週間に1回農薬をかけますが、当農園では12月から6月のシーズン中農薬をかけることはほとんどありません。 【発送について】 2024年1月中旬～5月下旬頃に順次発送いたします。 （天候の状況等により、お届け時期が上記期間後となる場合がありますので、ご了承ください。） 不在等で受け取りができない期間などある場合は、備考欄にその旨記載をお願いいたします。 お受け取りができない場合の商品の保証は致しかねますので、何卒ご了承ください。 【産地名】 京都府亀岡市 【製造者】 雫の里農園 京都府亀岡市曽我部町穴太奥田54