炊き上がりが非常に美しく、シルクのような輝きを持つことからキヌヒカリと名づけられました。 主に関西地方で盛んに栽培されています。 コシヒカリよりもあっさりとした口当たりで、コシヒカリほどの強い粘り気がなく、どちらかと言えばぱらっとしたソフトな口当たりです。 コシヒカリの強い粘り気と強い香りが苦手な方は、キヌヒカリの適度な粘りと香りを好む人が多く、人気の高いお米です。冷めると甘みが増すと言う特徴があり、硬くなりにくいのでお弁当にも適しています。 ＊このお米は未検査米です。 「産地未検査」「農家未検査」ともいわれ、農協などの農産物検査を受けていないお米です。 味・品質は、検査米と変わらないうえに、検査を通さない分コストがかからないのが利点です。信頼できる契約農家から購入し、成分検査を行い、丁寧に自家精米をしています。 精米度合いの選択可（白米・5分付き・7分つき・無洗米）ですので、備考欄にご記載ください。 精米の場合、約10％程度、無洗米の場合、約13％程度、重量が減ります。あらかじめご了承下さい。 ※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可) 【産地名】京都府丹波産 【品種】キヌヒカリ 【産年】令和5年 【使用割合】単一原料米 【精米時期】発送日 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 寄附者様のお声から「2ヶ月（隔月）に1回発送」の新サービスができました！ ご希望の場合、備考欄に「2ヶ月（隔月）に1回発送」の旨、ご記載ください。 ※特にご指定がない場合、毎月お届けします。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～