丹波亀岡で60年、亀岡で採れた新鮮な野菜を中心に、手仕事で漬け込みをしています。伝統の技法で漬け込んだ京漬物をお届けいたします。 すぐき漬や赤かぶら漬、ひの菜漬などこの時期でしか味わえない京漬物です。特にすぐきは京都の三大漬物の一つとして有名で、この時期一番おいしい漬物です。 【原材料名】 ひの菜漬： ひの菜・塩・ふすま糠・食用色素 赤 赤かぶら漬： 赤かぶら・塩・ふすま糠・食用色素 赤 すぐき： すぐきかぶら・塩 ゆず大根： 大根・塩・ゆず絞り汁・砂糖 しば漬昆布： きゅうり・なす・こんぶ・しそ・みょうが・生姜・塩・ブドウ糖果糖液糖・梅酢・醸造酢・着色料 赤 106 赤102 ピーマン漬： ピーマン・大根・きゅうり・生姜・しその実・清原材料『たん白加水分解物・食塩・みりん・精精』 調味料『アミノ酸』・酸味料・保存料『ソルビン酸K・リン酸塩『Na』』・甘味料『甘草』・着色料『黄4・青1』 【保存方法】 冷蔵保存5°C以下 【製造者】 音峰漬物本舗 京都府亀岡市余部町榿又43