オランダ原産の品種改良がほとんど行われていない希少な鶏「ネラ」から産まれた卵です。国内では珍しく、栄養価が高く、濃厚な味わいが特徴。 放し飼いで育てられており、平飼いよりもストレスフリーな環境で産む卵は、黄身が大きく、白身がぷっくりと膨らんでおり、癖がないためたまごが苦手な人にもオススメです。 京都の山に囲まれた自然豊かな場所で育てられ、手選別された高品質な卵をお届けします。 ご自宅用はもちろん、大切な方への贈答にも最適な一品です。 (たかはし農園のこだわり卵) 手作りの発酵飼料を与えて健康に育てております。 人間も発酵食品(味噌・納豆・ヨーグルト等)で健康に良いのはご承知のとおりです。 米ぬか・おから他10種類以上を混ぜ合わせ発酵させます。 発酵完了まで10日以上掛かり発酵温度が徐々に60度まで上がる為、朝夕丁寧に混ぜ合わせないと腐敗してしまいます。 発酵飼料を与えた鶏は腸内環境が良くなり糞は臭くなく健康で夏バテもしません。 それと高温発酵することにより、オーガニック同等の安心な飼料が出来上がります。 黒鶏ネラの卵は世界で一番おいしいといわれています。 そのネラが産んだ卵の特徴は、雑味が全く無く、弾力のある白身、レモンイエローのコクのある黄身。 【お召し上がりのお勧めは】 ・たまごがけご飯 ・半熟目玉焼き ・温泉卵 ・シフォンケーキ 【産地】 亀岡市 【選別包装者】 高橋　敬次 【保存方法】 到着後は冷蔵庫（10℃以下）で保存 【配送方法】 冷蔵 ※11月～3月は常温で発送いたします。その他の月は冷蔵で配送いたしますので予めご了承ください。 【使用方法】 生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限後は充分加熱してお召し上がりください。 【製造者】 たかはし農園 （京都府南丹市園部町口司安井24）