フランス産の高級クリームチーズを薫り高く燻煙・熟成させ焼き上げたバスク風チーズケーキです。 他のチーズケーキでは味わえない燻製のコクと深みが味わえる一品です。 私たちに合うクリームチーズを探し、それに合う燻煙の仕方チップの種類、時間など数多く試しやっとたどり着いたチーズケーキです。 ギリギリまで焼き時間を減らす事によりなめらかな舌触りを実現し、口に入れた瞬間思わず驚くほど心地よくとろける。 ワインやシャンパン、ハイボールなどお好みのお酒とも一緒に味わえる大人のためのスイーツです。 もちろん、ティータイムなどでも美味しく味わっていただけます。 ■生産者の声 燻製の美味しさをお子様からご年配の方までの多くの方々に知って頂きたい。『手軽に食卓に上がるように』をコンセプトに燻製専門店を始めました。その燻煙広場paceが丹精を込めて手作業で素材ごとにチップ(ウッド)、温度、時間などを調整し製造しております。 今回の『燻製職人が焼き上げた薫り高い燻製バスク風チーズケーキ』は、まだまだ知られていない燻製の広い深い可能性を知って頂きたくお作り致しました。 是非とも、他のチーズケーキでは味わえない燻製のコクと深みをお楽しみ頂きたいです。 ■注意事項/その他 本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる時は一晩冷蔵庫で解凍したのち、10分程常温に戻してお召し上がりください。口当たりのなめらかさが違ってきますので。また、1～2時間の解凍でシャリシャリ感を楽しんでいただいたり、カットした後かるくラップをして電子レンジで20秒で焼きあがりたてのトロトロ感を味わうこともオススメです、ぜひスプーンでどうぞ。(お好みの時間で、お使いの電化製品により時間などは変更致します) ※画像はイメージです。