京都の梅の里山城青谷産の梅を使用した昔ながらのしょっぱい梅漬けです。梅漬けは梅干しとは異なり天日干しを行わず、梅を塩漬けした時に出る梅酢に漬かっています。 京都大原産の赤紫蘇を使用し鮮やかに発色させた梅酢を使用していますので梅の酸味と赤紫蘇の香りをお楽しみください。 おにぎりの具や焼酎の梅割り等、その他塩以外の味付けはしておりませんのでお好みでお料理の調味や薬味にもご利用ください。 夏場には炊飯時に加えていただければ梅炊き込みご飯にもお勧めです。 残った梅酢も同様にご利用いただけます。 ■生産者の声 京都府城陽市、山城青谷の梅と京都大原の良質な赤紫蘇を使用し京都の素材のみで仕上げました。 ■注意事項/その他 着色料など使用していない赤紫蘇の色ですので必ず冷暗所に保存して下さい。 高温や光にあてますと退色しやすくなります。 特別な選別は行っておりませんので大きさや色合いにバラつきがありますがご了承ください。 ※画像はイメージです。