SDGsの観点からフードロスを無くすため、規格外の野菜を加工し商品開発しました。 九条ネギは、芳醇な香りと旨味の乾燥ネギに仕上がっており、様々な料理に合う万能ネギです。 にんじんは、豊かな旨味の乾燥にんじんに仕上がっており、生から調理すると、大変な下ごしらえも、お湯で戻すだけで生の風味や食感を楽しむことができます。 野菜が痛みやすい暑い時期の助っ人に、また1年を通した保存食として、ぜひご活用ください。 ■乾燥野菜のご使用方法 ＜九条ネギ＞ 熱湯で5分以上、水で約10分以上戻してください。 サラダやキンピラ、味噌汁、炊き込みご飯の具、炒め物など様々なお料理にお使いいただけます。 ＜にんじん＞ 熱湯で5分以上、水で約10分以上戻してください。 サラダやキンピラ、味噌汁、炊き込みご飯の具、炒め物など様々なお料理にお使いいただけます。 ■生産者の紹介 ～質・量を兼ね備えたエコファーマー～ 大江山の麓、与謝野の谷に位置し、山から流れる自然水を用いて農業を営んでいます。有機肥料を中心とした丁寧な栽培を行い、有機肥料でつくられた米・野菜は甘みがあり、不自然な苦味もなく、美味しいと評判です。地域が自然循環型の有機質肥料「京の豆っこ肥料」を普及させる以前から有機に着眼し、視察、研究を重ねてきました。 また、平成13年には京都府認定のエコファーマーを取得。平成26年に「乾燥野菜工場」を建設、操業開始し、加工品にも力を入れて展開をしています。 加工業者：京都府与謝郡与謝野町字滝3074 有限会社 誠武農園 【注意事項】 ・画像はイメージです。 ・直射日光や照明により退色する場合がございます。 ・熱湯の取り扱いには十分ご注意ください。 ・開封後はチャックを閉じて冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。