「キヌヒカリ」は、絹のように白く艶やかなお米で、粘りが少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。 キヌヒカリは冷めると甘みが増すと言う特徴があり、硬くならないので、おにぎりやお弁当に最適なお米です。 京都丹波地域は分水嶺を境に日本海側と太平洋側の気候が混在しています。北部地域はやや冷涼で、特に冬季には山間部を中心に積雪の多い日本海側の気候が顕著となっています。 一方、南部地域は比較的温暖な気候ですが、秋から冬にかけては桂川流域の平地部では濃霧が発生しやすく日照時間は短くなっています。 このような特徴的な気候を有する京都丹波地域は、夏場の昼と夜の寒暖の差が大きくこの温度差がお米の登熟を高めるので、昔からおいしいお米が出来る地域として知られています。 京都丹波キヌヒカリはこの京都丹波独自の気候と豊かな大地、きれいな水に恵まれたお米です。 ※本返礼品は南丹市にて生産されています。 ※画像はイメージです。 ※10月中旬以降順次お届け。 ※予告なくパッケージが変更になることがあります。