南丹市のふるさと返礼品ページをご覧いただき誠にありがとうございます。 皆様の応援で地域を元気に！ 牛フィレ（テンダーロイン）は、牛肉の中でも特に柔らかく、脂肪分が少なくヘルシーな部位。きめ細かい肉質と滑らかな舌触りが特徴です。 カットする前にフィレの一本一本、丁寧にスジを引き、塩麹を加えることでさらに柔らかさとうま味たっぷりに仕上げました。 調理方法は、シンプルにステーキやローストなどで手軽にお楽しみいただけます。 解凍を冷蔵庫にて行い、30分ほど室温に慣らしてから加熱調理を行ってください。フィレは繊細で風味が崩れやすいため、焼きすぎにご注意ください。 お急ぎの際は、流水解凍をお勧めします。電子レンジ、または加熱による解凍はうま味を含んだドリップがたくさん出てしまい、お肉を硬くしてしまいます。 【生産現場から】　お客様からの厳しいご意見、また、温かいご意見を取り入れながら、家計に優しいお品をお届けできるよう日々生産活動に取り組んでいます。 　　　　　　　　　　　 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※冷蔵庫で６～１２時間かけてゆっくり解凍いただくか、お急ぎの際は流水で解凍してください。 ※再凍結はしないでください。