国産黒毛和牛の中でも、選び抜かれた【A5ランク】のみを使用した贅沢なセットです。 ロースは、牛肉の中でも特に人気が高く、背中側のロース部位を使用した、まさに「肉の芸術品」と呼ぶにふさわしい部位です。 ロースの特徴は、そのきめ細やかな肉質と、口の中でとろけるような柔らかさです。 まるで絹のような滑らかな舌触りは、一度味わうと忘れられません。 さらに、美しい霜降り状に分散された脂肪は、上品な甘みと濃厚な旨味を、口の中に広げます。 京丹波平井牛は、京都府京丹波町で丹精込めて育てられた黒毛和牛です。 豊かな自然環境とこだわりの飼料で育った京丹波平井牛は、肉本来の旨味と甘みが際立ち、とろけるような食感が特徴です。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。