乾燥野菜は、ごぼうや大根といったおなじみのものから、乾燥野菜としては珍しいきゅうりやカボチャといったものもあります。乾燥野菜は保存が利くので常備しておけば、いざという時の一品にも助かります。水戻しして使うもよし、そのまま食べてもよし、食感が楽しめます。また、乾燥しても野菜の美しい色味はそのまま残りますので、彩としても楽しめます。 手作りこんにゃくは、蒟蒻芋と凝固剤(貝殻焼成カルシウム)のみで作ったものです。歯ごたえのある弾力で食べ応え十分。蒟蒻ステーキがお勧めです。 ■生産者の声 「乾燥野菜」は、たった数分水戻しするだけですぐに使えるので大変便利で、料理の幅も広がります。また、そのままおつまみ感覚で食べることもできます。 ■注意事項/その他 ※乾燥野菜は、きゅうり・ゴーヤ・当尾ごぼう・大根・カボチャの中から2種類を送ります。(おまかせとなるため、指定はできません。) ※手作りこんにゃくは手作りのため、個体差があり、約250g～約360gとなります。 ※画像はイメージです。実際に届く乾燥野菜はいずれか2種類を5つです。