しゃぶしゃぶに最適な薄いスライスの鹿肉。 お好みの出汁にさっと潜らせるだけで美味しくお召し上がりいただけます。 脂身が少なくヘルシーな鹿肉。 お箸が止まらない逸品です! ■生産者の声 京都府の野山を駆け巡り、豊かな木の実や草を食べて育った野生の鹿は、無駄な脂肪をつける事なく必要な成分だけを体内に取り入れているため、とても良質なお肉です。 この製品は、食肉処理施設「やまとある工房」にて製造しているため、人と同様の衛生基準で安心安全に製造されています。 近年、全国各地で深刻化している獣害被害。 鹿や猪の頭数は、この数年で3～5倍にまで増加したと言われています。 様々な政策が実施され、鹿や猪の捕獲頭数は伸びつつあるものの、高齢化や利活用する手段がないことから、捕らえられた命の約9割は廃棄されているのです。 弊社では、自然の恵みである大切な命を次世代へと繋ぐため、さまざまな製品ラインナップで鹿肉を提供します。 狩猟から処理まで全工程を弊社で行うため、安心安全な鹿肉を皆様にお届けします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※ー15度以下で保存