和束産宇治茶　煎茶・かぶせ茶 飲み比べセットの特徴は以下の通りです。 ◆かぶせ茶　覆いを充分にほどこし、出来る限り苦みと渋みを少なくし旨みを際立たせたお茶です。 　　　　　　時間のある時に、ゆっくり味わって頂きたいお茶です。 ◆煎茶　覆いを一切せず、程良い旨みと苦みと渋みを持ち合わせ香り立つお茶です 　　　　朝一や、仕事の合間に飲んで頂くのにぴったりのお茶です。 ■生産者の声 高級煎茶を栽培している和束町は、宇治茶の4割弱を生産しているお茶のまち。 すがすがしい冷涼な空気と昼夜間の温度差が大きいことで美味しい和束茶が生まれ、多くの人に親しまれています。 【久保見製茶】も伝統的な技法を受け継ぎ、お茶の葉の栽培・収穫。加工(製茶)までを一貫しておこなっています。 【心を込めて、お茶を作っています。】 「良い材料からしか、良い製品が作れない」が、私共の基本的なこだわりです。 私の茶樹づくりは、苗木の植え付けから、生葉の刈り採りまでこだわりの茶樹づくりを進めているため、雨の日以外は、毎日、茶畑に行くのが日課です。 生葉から製茶加工の工程でも、衛生面に気を配り、生葉の扱いや機械の清掃にも心掛けています。 製茶加工の段階では、必ず機械の中に手を入れて、自分の手の感覚で出来具合を、一回一回、確かめながら作業を進めています。 一度、私の自慢のお茶を一服ください。苗木の植え付けから、お茶の袋詰めまで自分の所でやっているので、安全・安心は私が保証いたします。 ■注意事項/その他 高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 ※画像はイメージです。