栗のあっさりとした甘さと、サクサク香ばしい歯触り。

京丹波町の老舗和菓子店・山下秀製菓の看板商品の詰め合わせです。栗餡がぎっしり入った「栗どら焼き」、サクサク香ばしい歯触りの「いが栗」、栗入り饅頭「鼓」。どれも栗本来の甘みを感じていただけるよう、一つひとつ手作りで丁寧に仕上げています。

京丹波の地だからこそできる、栗の和菓子づくり。

京丹波の地でお菓子作りを始めたからこそ、丹波栗の和菓子づくりができるのです。地元素材の味を最大限に活かせるように創業以来、工夫を凝らしてきました。手作りにこだわり、毎日できたてのお菓子を店頭に並べます。

栗の産地・京丹波町の丹波栗は大きくて、甘いのが特長。

平安時代から丹波の地で栽培されていたされる「丹波栗」。市場においては日本の栗の中でも最高級品として評価されています。寒暖差の大きく、秋に発生する「丹波霧」が丹波栗を大粒に、そして豊かな風味に育てています。