京都府 京丹波町 (きょうとふ   きょうたんばちょう)

原木栽培の生しいたけ(秋収穫)の詰め合わせ [010TS002L]

希少な原木栽培の生シイタケです。京丹波町の豊かな自然の山の中で育った天然もののシイタケは、旨味がぎゅっと詰まった肉厚で、食べごたえ十分です。今では原木栽培を行う農家が少なくなり、ほとんど市場に出回ることのない原木栽培の生シイタケの豊かな風味をぜひ一度味わってみてください。

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容量
・原木栽培の生シイタケ(秋収穫) ・1パック6~8個入り ×3パック

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京丹波町の豊かな山中で原木栽培された生シイタケです。

辻農園のこだわりは「原木栽培」。京丹波町の豊かな山中において原木栽培された生シイタケの食べごたえ十分の肉厚と旨味をたっぷり含んだ豊かな風味をぜひ、味わってください。

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静寂の緑の中に、整然と並ぶシイタケの原木。

自宅近くの山中にはシイタケ栽培の原木が整然と並んでいます。数千本、数万本に及ぶ原木が並ぶ光景は圧巻です。この原木と山の豊かな環境が肉厚でおいしいシイタケを育てているのです。

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良質のシイタケを育てるための環境づくり。

辻農園では、良質なシイタケを育てるため生育環境づくりにも余念がありません。きれいな山水をひいてきて、スプリンクラーで散水。適度な湿気を保つことでシイタケの生育を促進されるのです。こうした工夫が天然のおいしいシイタケをはぐくんでいます。

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豊かな里山で作る原木シイタケを次の世代にも残していきたい。

京丹波町の里山の豊かな環境で始めた原木栽培。重労働で大変だが、天然ものの豊かな風味、食感、味わいを次の世代の食卓へも届けていきたい。辻農園、辻さん親子の願いです。

辻農園

辻農園

京丹波町内でも原木しいたけを栽培している農家は減少しており、原木しいたけ栽培一筋の辻農園は貴重な存在です。辻さん親子が手塩にかけて育てる原木しいたけの豊かな風味をぜひ味わってください。

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