京丹波の豊かな自然の中で、こだわりと高い技術が生み出した、極上の豚肉。

京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産において、こだわりの飼料と厳格な生産管理のもと、京丹波ぽーくは育てられています。給与する飼料の指針や出荷日齢・集荷時体重などのルールが定められているのです。京丹波ぽーくの脂身の豊かな甘みと柔らかく引き締まった肉質を様々な料理でお楽しみください。

ジューシーな肉質と脂身の甘さをはぐぐむこだわり飼料。

甘く柔らかい脂身が特長の京丹波ぽーくは、特に肉質を良くするために肥育後期には仕上げに大麦を配合した独自のこだわり飼料を給与し、じっくり時間をかけて育てます。肉質は霜降り肉で、脂身の香りと赤身がほどよいバランスで、おいしい味わいになります。

京丹波ぽーくが、おいしい理由。

京丹波ぽーくがおいしい理由。それは厳格な基準による生産管理と、先代から引き継がれてきた高い生産技術・ノウハウ、こだわりの飼料、そして、ひたすらおいしさを求め続ける情熱があるからにほかなりません。「脂身が甘くておいしい」「煮込んでも灰汁が出にくい」「焼いても肉が縮みにくい」「冷めても柔らかい肉質」なのは、そうした技術とノウハウ、工夫があるからです。

京丹波ぽーくの思い。

京丹波ぽーくは岸本畜産のブランド豚であり同社の登録商標です。「食べればわかる」。それが先代の口癖で、その自信に満ち溢れた顔が今でも忘れられないと、現代表の岸本大地さんは話します。京丹波ぽーくは、食肉産業2018第16回銘柄ポーク好感度コンテストで最優秀賞受賞。今や京丹波町を代表するブランド豚になりました。京丹波の豊かな自然の中で、一人でも多くの人においしさを届けるための挑戦が続きます。

生産者からひとこと
株式会社岸本畜産は、京都府京丹波町がある丹波高原の豊かな自然の中で、ブランド豚「京丹波ぽーく」を生産しています。先代が、こだわって、情熱を注いで生産してきた自社ブランド豚「京丹波ぽーく」を一人でも多くの皆様に食べていただきたく、家族経営型の小さな会社ですが、「安心安全で、美味しい」をモットーに頑張っています。たっぷり1.5kgの切り落としなので、京丹波ぽーくの脂身の旨さと柔らくて引き締まった肉質を様々な料理でお楽しみください。

• 丹波ワイン京都丹波サンジョべーゼ【 国産ぶどう使用 赤ワイン 数量限定 ...

  

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  一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A）の認定ソムリエがお薦めする京丹波の地ワイン・丹波ワインの「京都丹波サンジョベーゼ」です。京丹波町の酒屋さん「マルト塩尻商店」の店主で、J.S.A認定ソムリエの塩尻完さんが、和食に合う京丹波の地ワインをセレクト。サンジョベーゼは主に北イタリアで人気の葡萄品種で、日本国内での栽培はとても珍しく、京丹波でのワインの生産本数も1400本と極めて少量です。葡萄栽培地は京丹波町、葡萄の平均樹齢は20年です。京丹波町の特産豚肉・京丹波ぽーくのしゃぶしゃぶ、大黒本しめじと挽肉の味噌炒めによく合います。\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。\\n\\n【 国産ぶどう使用 赤ワイン 数量限定 国産ワイン ワイン 】　

  容量：・丹波ワイン京都丹波サンジョヴェーゼ\\n750ml×1本

  申込：通年随時受付 ※２０歳未満の飲酒は法律で禁じられています。

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  京丹波ぽーく プレミアム しゃぶしゃぶ用 500g デュロック種 京都 京丹波...

  

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  美味しさを追求した至上の豚肉、純粋デュロック豚です。サシが入る霜降り肉は柔らかさを保ちつつほど良い弾力で、ジューシーで甘い脂肪に包まれています。煮ても焼いても美味しい、純粋血統ならではの豊かな旨味をぜひご賞味ください。\\n\\n【京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク デュロック種 しゃぶしゃぶ 焼き肉】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：京丹波ぽーく（プレミアム）しゃぶしゃぶ用　500g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：入金確認後30日以内に発送。 ※豚の成育状況等により、1～2カ月後の発送になる場合があります。

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく プレミアム 切り落とし 1kg デュロック種 京都 京丹波町 豚...

  

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  美味しさを追求した至上の豚肉、純粋デュロック豚です。サシが入る霜降り肉は柔らかさを保ちつつほど良い弾力で、ジューシーで甘い脂肪に包まれています。煮ても焼いても美味しい、純粋血統ならではの豊かな旨味をぜひご賞味ください。\\n\\n【京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク デュロック種 しゃぶしゃぶ 焼き肉】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：京丹波ぽーく（プレミアム）切り落とし 1kg

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：入金確認後30日以内に発送。 ※豚の成育状況等により、1～2カ月後の発送になる場合があります。

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーくと無双心らーめん5食セット　（濃厚コク旨　京都ラーメン・鶏...

  

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  無双心らーめんは、自家製平打ち麺に、鶏豚骨スープをベースとして京都丹波の野菜など地場の食材ををふんだん使用した「ベジポタスープ」が特徴。濃厚ながらやさしい味わいで、自家製麺によく絡みます。極太メンマ、チャーシューは地元のブランド豚「京丹波ぽーく」を使用。脂身が甘く、柔らかく引き締まったチャーシューも味わい深く、ラーメンの旨さを引き立てています。京都ラーメンとして人気の無双心らーめんをふるさと京丹波店からお届けします。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：無双心らーめん　5食分\\n・自家製麺（130g）×5\\n・鶏豚骨スープ（250g）×5\\n・チャーシュー（50g）×5\\n・メンマ（15g）×5\\n・九条ねぎ（15g）×5

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：小麦,さば,牛肉,豚肉,鶏肉,大豆

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  京丹波ぽーくのハム・ウインナー・ベーコンの詰め合わせ 【 京都 京丹波町...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産がこだわりと情熱を注いで育てる自社ブランド豚「京丹波ぽーく」のハム・ウィンナー・ベーコンを詰め合わせにしてお届けします。脂身の甘みと凝縮された旨みをお楽しみください。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 京丹波ぽーく ポーク 京都ポーク ベーコン ウインナー ハム 詰め合わせ ギフト オリジナルブランド 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・ハム　約80g×2個\\n・ウインナー　5本入り×2個\\n・ベーコン　約80g×1個

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーくビアシンケン・パテ・ショルダーハム詰め合わせ 【 京都 京丹...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産がこだわりと情熱を注いで育てる自社ブランド豚「京丹波ぽーく」の味わいをビアシンケン、パテ・ド・カンパーニュ、ショルダーハムを詰め合わせにしてお届けします。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 京丹波ぽーく ポーク 京都ポーク ビアシンケン パテ ショルダーハム おつまみ 詰め合わせ ギフト オリジナルブランド 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・ビアシンケン　250g×1個\\n・パテ・ド・カンパーニュ　100g×1個\\n・ショルダーハム　189g×1個

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：卵,豚肉,大豆

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  京丹波ぽーくプレミアム 焼き肉用 500g 焼肉用 デュロック種 京都 京丹波...

  

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  美味しさを追求した至上の豚肉、純粋デュロック豚です。サシが入る霜降り肉は柔らかさを保ちつつほど良い弾力で、ジューシーで甘い脂肪に包まれています。煮ても焼いても美味しい、純粋血統ならではの豊かな旨味をぜひご賞味ください。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク デュロック種 しゃぶしゃぶ 焼き肉 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：京丹波ぽーく（プレミアム）焼き肉用　500g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：入金確認後30日以内に発送。 ※豚の成育状況等により、1～2カ月後の発送になる場合があります。

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく粗挽きステーキ（ざぶとん）3種詰め合わせ 京都 京丹波町産 ...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産のオリジナルブランド豚「京丹波ぽーく」の粗挽きステーキ（通称・ざぶとん）の3種詰め合わせ。\\n粗挽きステーキには、京丹波ぽーくの肉の旨味が凝縮されていて、柔らかくてジューシーな食感と甘くて旨い脂身の風味が口いっぱいに広がります。\\nスパイシーな味わいで、さらに京丹波ぽーくの甘くて旨味のある味わいが堪能できるプレーン、さわやかな柚子の香りが肉の旨味を引き立たせる柚子味、ハバネロのパンチのきいた辛さと濃厚な肉の旨味が絶妙にマッチしてクセになる味わいのハバネロ味、\\n3種類の粗挽きステーキを食べ比べて、風味の違いをお楽しみください。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 京丹波ぽーく ポーク 京都ポーク 粗挽き ざぶとん ハバネロ 柚子 プレーン オリジナルブランド 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可\\n

  容量：・京丹波ぽーく粗挽きステーキ（プレーン）　400g×1本\\n・京丹波ぽーく粗挽きステーキ（柚子）　400g×1本\\n・京丹波ぽーく粗挽きステーキ（ハバネロ）　400g×1本

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく粗挽きステーキ（ざぶとん）ハバネロ味3本セット 京都 京丹波...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産のオリジナルブランド豚「京丹波ぽーく」の粗挽きステーキ（通称・ざぶとん）のハバネロ味3本セット。粗挽きステーキには、京丹波ぽーくの肉の旨味が凝縮されていて、柔らかくてジューシーな食感と甘くて旨い脂身の風味が口いっぱいに広がります。ハバネロのパンチのきいた辛さが、甘くて濃厚な京丹波ぽーくの旨味と絶妙にマッチし、クセになる味わい。ビールのおつまみに最適です。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 京丹波ぽーく ポーク 京都ポーク 粗挽き ざぶとん ハバネロ オリジナルブランド 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可\\n

  容量：・京丹波ぽーく粗挽きステーキ（ハバネロ）　約400g×3本

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく粗挽きステーキ（ざぶとん）プレーン3本セット 京都 京丹波町...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産のオリジナルブランド豚「京丹波ぽーく」の粗挽きステーキ（通称・ざぶとん）の3本セット。粗挽きステーキには、京丹波ぽーくの肉の旨味が凝縮されていて、柔らかくてジューシーな食感と甘くて旨い脂身の風味が口いっぱいに広がります。ステーキで食べるも良し、パンに挟んで食べるも良し、野菜炒めなどに使うも良しと、楽しみ方も様々です。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 京丹波ぽーく ポーク 京都ポーク 粗挽き ざぶとん プレーン オリジナルブランド 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可\\n

  容量：・京丹波ぽーく粗挽きステーキ（プレーン）　約400g×3本

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく粗挽きステーキ（ざぶとん）柚子味3本セット 京都 京丹波町産...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産のオリジナルブランド豚「京丹波ぽーく」の粗挽きステーキ（通称・ざぶとん）の柚子味3本セット。粗挽きステーキには、京丹波ぽーくの肉の旨味が凝縮されていて、柔らかくてジューシーな食感と甘くて旨い脂身の風味が口いっぱいに広がります。しっかりとした柚子の香りが残り、さわやかな風味が肉の旨味を引き立てています。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 京丹波ぽーく ポーク 京都ポーク 粗挽き ざぶとん 柚子 オリジナルブランド 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京丹波ぽーく粗挽きステーキ（柚子）　約400g×3本

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく（ベーシック）フルセット 【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク ...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産がこだわりと情熱を注いで育てる自社ブランド豚「京丹波ぽーく」の三元豚、ベーシックを焼肉用、ステーキ・トンカツ用、スライスのセット＋京丹波ぽーくのハム・ウィンナー・ベーコンを詰め合わせにしてお届けします。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 トンカツ ステーキ ハム ベーコン ウインナー 詰め合わせ 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京丹波ぽーく（ベーシック）の焼肉用　500g\\n・京丹波ぽーく（ベーシック）のスライス　500g\\n・京丹波ぽーく（ベーシック）」のトンカツ・ステーキ用　3枚（500ｇ相当）\\n・ハム　約80ｇ×2個\\n・ウインナー　5本入り×2個\\n・ベーコン　約80ｇ×1個

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく（ベーシック）Ａセット 【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産がこだわりと情熱を注いで育てる自社ブランド豚「京丹波ぽーく」の三元豚、ベーシックを焼肉用とスライスのセットにしてお届けします。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京丹波ぽーく（ベーシック）の焼肉用　500g\\n・京丹波ぽーく（ベーシック）のスライス　500g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  配送：順次発送予定

  アレルギー表示：豚肉

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  京丹波ぽーく（ベーシック）Ｂセット 【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国...

  

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  京丹波町の養豚農家・株式会社岸本畜産がこだわりと情熱を注いで育てる自社ブランド豚「京丹波ぽーく」の三元豚、ベーシックを焼肉用、ステーキ・トンカツ用、スライスのセットにしてお届けします。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 トンカツ ステーキ 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京丹波ぽーく（ベーシック）の焼肉用　500g\\n・京丹波ぽーく（ベーシック）のスライス　500g\\n・京丹波ぽーく（ベーシック）」のトンカツ・ステーキ用　3枚（500ｇ相当）

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  京都ぽーくと京の肉　切り落としスライスセット 1.2kg ミートショップひら...

  

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  京都丹波産の「京の肉・和牛」と京都・丹波高原にいだかれた「食の郷・京丹波町」の美しい水と空気、豊かな自然の恵みを受けて育った「京都ぽーく」の切り落としをお届けします。「京の肉・黒毛和牛専門店ひら山」が確かな目利きで厳選した黒毛和牛の切り落としは、柔らかい肉質で、肉の風味も豊か。たっぷり1.2kgで、肉じゃがや炒め物など様々な料理に使えて便利です。\\nまた、京都のブランド豚「京都ぽーく」は、濃厚な旨味と脂身の豊かな甘み、きれいなピンク色をした柔らかな霜降りの肉が魅力です。ブランド牛とブランド豚の切り落としをいろいろな料理にお使いいただき、食べ比べてみてください。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京都ぽーく 豚バラ 切り落とし スライス 600g\\n・京の肉 和牛 切り落し スライス 600g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：牛肉,豚肉

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  京都ぽーくと京の肉和牛スライス お鍋用盛合せ 1kg ミートショップひら山 ...

  

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  京都丹波産の「京の肉・和牛」と京都・丹波高原にいだかれた「食の郷・京丹波町」の美しい水と空気、豊かな自然の恵みを受けて育った「京都ぽーく」のスライスをお鍋用盛合せでお届けします。「京の肉・黒毛和牛専門店ひら山」が確かな目利きで厳選した黒毛和牛のスライスは、赤身と霜降りのバランスが良く、柔らかい食感の中にも、しっかりとした肉の風味が味わえる逸品です。\\nまた、京都のブランド豚「京都ぽーく」は、濃厚な旨味と脂身の豊かな甘み、きれいなピンク色をした柔らかな霜降りの肉が魅力です。ブランド牛とブランド豚の味わいをすき焼きやしゃぶしゃぶで食べ比べてみてください。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京都ぽーく豚ローススライス 500g\\n・京の肉和牛スライス 500g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：牛肉,豚肉

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  京都ぽーくと京の肉和牛焼肉盛合せ 1kg ミートショップひら山 焼き肉 BBQ ...

  

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  京都丹波産の「京の肉・和牛」と京都・丹波高原にいだかれた「食の郷・京丹波町」の美しい水と空気、豊かな自然の恵みを受けて育った「京都ぽーく」を焼肉用盛合せでお届けします。「京の肉・黒毛和牛専門店ひら山」が確かな目利きで厳選した黒毛和牛の焼肉用は、赤身と霜降りのバランスが良く、口の中でとろける食感とともに、しっかりとした肉の風味が味わえる逸品です。\\nまた、京都のブランド豚「京都ぽーく」は、濃厚な旨味と脂身の豊かな甘み、きれいなピンク色をした柔らかな霜降りの肉が魅力です。ブランド牛とブランド豚の味わいを焼肉用で食べ比べてみてください。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京都ぽーく豚バラ焼肉用 500g\\n・京の肉和牛焼肉用 500g

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：牛肉,豚肉

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  京都ぽーく豚ロースと京の肉和牛ローステキカツセット 1kg ミートショップ...

  

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  京都丹波産の「京の肉・和牛」と京都・丹波高原にいだかれた「食の郷・京丹波町」の美しい水と空気、豊かな自然の恵みを受けて育った「京都ぽーく」をテキカツ用盛合せでお届けします。「京の肉・黒毛和牛専門店ひら山」が確かな目利きで厳選した黒毛和牛のステーキは、赤身と霜降りのバランスが良く、柔らかい肉質のとろける食感とともに、しっかりとした肉の風味が味わえる逸品です。\\nまた、京都のブランド豚「京都ぽーく」は、濃厚な旨味と脂身の豊かな甘み、きれいなピンク色をした柔らかな霜降りの肉が魅力です。ブランド牛とブランド豚の味わいをステーキ・トンカツ用で食べ比べてみてください。\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京都ぽーく 豚ロース 100g×5枚\\n・京の肉 和牛ロース 100g×5枚

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：牛肉,豚肉

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  自社ブランド豚「京丹波ぽーく」ウデ切り落とし 1.5kg 【 京都 京丹波町産...

  

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  丹波高原の豊かな自然に囲まれた農場で、こだわりの飼料と厳格な生産管理で育てられた「京丹波ぽーく」。京丹波町の養豚農家「株式会社岸本畜産」が高い技術と情熱を注いでつくり上げる自社ブランドの豚肉です。特長は脂身の豊かな甘みと柔らかく引き締まった肉質。たっぷり1.5kgの使いやすい切り落としなので、様々な料理で京丹波ぽーくの風味をお楽しみください。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 野菜炒め お弁当 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京丹波ぽーく　ウデ切り落とし　1.5kg

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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  自社ブランド豚「京丹波ぽーく」モモ切り落とし 1.5kg 【 京都 京丹波町産...

  

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  丹波高原の豊かな自然に囲まれた農場で、こだわりの飼料と厳格な生産管理で育てられた「京丹波ぽーく」。京丹波町の養豚農家「株式会社岸本畜産」が高い技術と情熱を注いでつくり上げる自社ブランドの豚肉です。特長は脂身の豊かな甘みと柔らかく引き締まった肉質。たっぷり1.5kgの使いやすい切り落としなので、様々な料理で京丹波ぽーくの風味をお楽しみください。\\n\\n【 京都 京丹波町産 豚肉 ポーク 国産 京都ポーク 焼き肉 しゃぶしゃぶ 豚丼 野菜炒め お弁当 】\\n\\n※北海道・沖縄は配送不可

  容量：・京丹波ぽーく　モモ切り落とし　1.5kg

  申込：通年随時受付 ※北海道・沖縄は配送不可

  アレルギー表示：豚肉

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