毎日、中央卸売市場から仕入れる、お刺身にもできる『活』の愛媛真鯛を幼馴染の木彫り職人が彫り上げた型枠で塩釜を型取り、商店街の仲間の張り箱職人が作る化粧箱に入れて発送しています。楽天市場では、『お食い初め・お祝い鯛部門』では当店の焼き鯛が一番のレビュー数を持っています。私が４年試行錯誤して、町の魚屋が贈り物の為に作り上げた塩釜焼です。特に愛媛の活鯛は、年間を通して脂がのり、冬場天然鯛が痩せる時期でも柔らかく脂がのって美味しいです。贈り物として、喜寿や米寿のお祝い・叙勲のお祝い・会社の創立７０周年記念品とお祝い事の贈り物に最適です。字数は、少ないですが、塩釜焼の上にメッセージをお付けできます。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は発送から冷凍で30日です。到着日より冷蔵保存の場合は2日以内にお召し上がりください。 ※12月15日申し込み分までは年内配送、12月16日申し込み込み分からは翌年1月7日以降に順次お届けいたします。