ハガネ製（白二鋼）を割込にしていますので切れ味はハガネの切れ味でよく切れます。（ハガネ製のため、錆びは出ます。）また、ハガネの割込材のため研ぎ易いので研ぎ直して長年ご愛用頂けます。刃は両刃の万能型（三徳型）ですので使いやすいです。柄は天然木に根来塗りを施していますので滑りにくく、衛生的で柄の寿命も長くなっております。 ※画像はイメージです。 ※ハガネ製のため、錆びる事がありますので使用後すぐに洗って頂き、乾いたタオル等で水分を拭き取って頂く事をお勧めします。 ※食洗機は柄が割れる原因になりますのでご使用をお控え下さい。 事業者：株式会社ダイキチ