豊中市の蛍池にある旬に居酒屋心芽の基本の出汁を基に作られた心の出汁ボトルと心ボトルに海の恵がたっぷり入った磯の出汁ボトルのセットです。 ●心に響く旨味がたっぷり詰まった出汁ボトル 椎茸、真昆布、いりこ、なまりかつおの4種を入れてシンプルに旨味を引き出します。 お好きなお醤油を入れて冷蔵庫で３～５日寝かしてあげると、旨味溢れる出汁醤油が出来ます。 またお酢やその他の調味料などでも同様の旨味調味料をご家庭で簡単に作る事が出来ます。 旨味が凝縮しているので少量で存分に楽しめ塩分がきになる方や健康を気遣う方等に減塩調味料としてお勧めです。また出汁の原型を残し中身を見える化した事で食の安全や小さなお子様の食育にも繋がりますので家族皆様でお楽しみ下さい。 商品到着後はすぐにお好みの調味料を注いでください（調味料例：醤油、酢、ポン酢等）。 また、繰り返しの利用は可能ですが、徐々に風味は失われていくため調味料の追加は2～3回程度までとしてください。 ●磯香る海の旨味がたっぷり詰まった出汁ボトル 海の幸をふんだんに使った心芽特製の出汁ボトルです。 毎朝市場で仕入れる新鮮な食材を、天日干しと同じ要領で近紫外線乾燥によって旨味をギュッと閉じ込めました。 お好きなお醤油を入れて冷蔵庫で３～５日寝かしてあげると、海の旨味溢れる出汁醤油が出来ます。 またお酢やその他の調味料などでも同様の旨味調味料をご家庭で簡単に作る事が出来ます。 事業者：旬に居酒屋　心芽 連絡先：06-6842-1357