国産のゆず果汁を豊富に使用し、昆布、かつお節を独自に配合したオリジナルだしを使用。 ゆずの酸味を引き立てつつ甘さのあるこだわりの高級ポン酢。 ●大徳の代名詞ともいえる「ぽん酢」 バランスの良い味わいが、国内有名料亭の皆様からも高い評価をいただいき「料亭味」シリーズの一角を担う、この「料亭味ゆずぽん酢」です。 《ぽん酢の個性を極める香酸柑橘類》 その中でも人気が高い「ゆず」の果汁を贅沢に使用した「料亭味ゆずぽん酢」は、ふところの深い味わいでお料理を楽しませてくれます。 胸の奥にまで爽やかに染め上げるゆずの香りは、食卓を本当に豊かにしてくれます。 湯豆腐や野菜しゃぶしゃぶなど、女性にもおすすめの逸品です。 ●手塩にかけて育て上げた「ゆず」を贅沢に使用したぽん酢 標高300メートルを超える高地。 その厳しい環境のなかで徹底した有機栽培で育て上げられたゆずを贅沢に使用したぽん酢。 国内有名料亭の皆様も「これは」と、うならせた味わいです。 料理人様からも「こんな美味しいぽん酢があったのか！」と、おっしゃっていただけるぐらい自慢のぽん酢です。 柑橘果汁がしっかりと効いている中に、かつお節の風味と昆布の深みで優しさを感じることができます。 その優しい味わいは、老若男女問わず全年齢層の方々に人気のあるぽん酢になります。 素材の旨味を最大限まで活かしております。 食は健康の源。 健康志向の方へおすすめです。 長年培った経験とノウハウを活かし、どの食材に使用してもなじむような味付けになっております。 しゃぶしゃぶ・揚げ物・冷奴・湯豆腐・焼肉・野菜炒め・カルパッチョソース（オリーブオイル和え）等にお使いください。